導讀喝上一碗冬瓜丸子湯，即補充營養，又滋養容顏，千萬不要錯過了！食材準備：冬瓜，豬肉餡，姜，蔥，淀粉，料酒，醬油，胡椒粉和鹽適量。1、冬瓜去皮切片，也可以一半去....

喝上一碗冬瓜丸子湯，即補充營養，又滋養容顏，千萬不要錯過了！

食材準備：

冬瓜，豬肉餡，姜，蔥，淀粉，料酒，醬油，胡椒粉和鹽適量。

1、冬瓜去皮切片，也可以一半去皮，一半不去皮，切片一起煮。

2、粉絲用水泡軟。

3、姜切片，蔥切段。

4、豬肉剁成肉餡，也可以用絞肉器絞碎。放入淀粉，料酒，醬油，胡椒粉和鹽攪拌均勻。（也可以打入一個雞蛋一起攪拌）。也可以用蔥白和姜末放小碗里用水泡，泡出來的來放到肉末里一起拌。

5、用小勺子把肉餡團成丸子。

6、團好的丸子放鍋里煮，煮到丸子浮起來。放入生姜片。

7、放入冬瓜和泡軟的粉絲一起煮。

8、放入適量的鹽，家里有雞精的，可以放一點點。關火后撒些胡椒粉，放入切好的蔥段，這樣一碗冬瓜丸子粉絲湯就做好了。

冬瓜丸子粉絲湯

做法：1)將冬瓜去皮洗凈，切成片，厚度不要超過1cm，放在一旁備用，粉絲用溫水泡軟。

2)先把肉餡放在一個大碗里用筷子攪拌開，沒有練過龍爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后將雞蛋、鹽、料酒、姜末拌入肉餡中開始攪拌

3)冬瓜放入鍋中，加適量加熱。注意要開小火，保證一會兒下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好。

4)下面開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放入鍋里，等丸子都做好了，用中火煮10分鐘。

5)冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮1分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，就可以淋上香油出鍋了。

冬瓜丸子湯食材介紹

豬前腿肉300g，冬瓜500g，姜1塊，蔥1顆，鹽1小勺，生抽1勺，生粉1大勺，

冬瓜丸子湯的做法步驟

1、豬肉洗干凈剁成肉末，放入一大勺淀粉和一勺生抽攪拌至上勁。

2、冬瓜去皮，洗干凈，用挖球勺挖出小球。

3、姜三片，蔥白兩段。

4、鍋中注入適量清水，放入冬瓜，姜片和蔥白。大火煮開。

5、做好丸子。

6、放入鍋中。

7、中火煮至肉丸浮起，調入適量鹽和雞精調味。

8、撒上蔥花即可出鍋。

9、吃冬瓜，有利于身體消腫。