導讀黃魚因其肉質鮮嫩美，經常出現在我家餐桌。家里有小朋友的，更需要多食用魚類。黃魚可香煎，燉豆腐湯，紅燒，燜燒。今天就分享一個超級簡單卻異常美味的做法，醬燜黃魚....

黃魚因其肉質鮮嫩美，經常出現在我家餐桌。家里有小朋友的，更需要多食用魚類。 黃魚可香煎，燉豆腐湯，紅燒，燜燒。今天就分享一個超級簡單卻異常美味的做法，醬燜黃魚。用到了六月香豆瓣醬，連汁都可以拌飯吃，光盤的那種。

By leamyzh

用料

• 中等黃魚 2條
• 洋蔥 1/8個
• 雞腿菇 半根
• 青紅椒 各1小塊
• 蔥 1把
• 大蒜 4瓣
• 調味汁
• 六月香豆瓣醬 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2克
• 耗油 2克
• 水 1碗
• 腌魚
• 料酒 1勺
• 鹽 2克
• 姜 5片

做法步驟

1、如圖準備材料

2、黃魚用料酒，姜片，鹽，腌制半小時

3、腌制期間準備調味汁 將配料表中調味汁的調味料混合均勻放在碗里備用

4、熱鍋倒油，放大蒜和洋蔥爆香

5、倒入調味汁

6、煮開后放入黃魚和香蔥

7、煮開后中火蓋蓋子燜煮

8、中途魚身翻面，放入雞腿菇

9、收汁剩1/3時放入青紅椒，再中大火收汁到剩1/4即可

10、入味，拌飯也超級好吃的醬燜黃魚

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