導(dǎo)讀作為一個老南昌人，今天分享一下我眼中的舌尖上的江西，南昌排名前6名的特色小吃，如果沒有吃過前3種真的算是白來了！萬壽宮糊羹萬壽宮是南昌的標(biāo)志性地點之一，而這....

作為一個老南昌人，今天分享一下我眼中的舌尖上的江西，南昌排名前6名的特色小吃，如果沒有吃過前3種真的算是白來了！

萬壽宮糊羹

萬壽宮是南昌的標(biāo)志性地點之一，而這里最讓人感興趣的就是小吃。糊羹是南昌的特色小吃之一。糊羹看起來很濃稠，里面有豆皮、木耳、胡蘿卜等食材，加上一勺南昌特質(zhì)的紅油辣子味道那叫一個美，味道簡直絕絕子。

南昌瓦罐湯

“南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯莊最為有名，是江西南昌地區(qū)的特色名菜，完全采用民間傳統(tǒng)的煨湯方法，以土質(zhì)陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入1米方圓的巨型大缸內(nèi)，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達7小時以上，過程是160℃煨2 到3小時，接著降溫到120℃煨2個小時左右，再用文火慢慢煨。”

南昌拌粉

說到南昌美食，所有南昌人首先都會推薦南昌米粉。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉（可要求煮米粉，但要特意說并加錢）

南昌水煮

水煮是南昌最富有特色的小吃之一，在一個圓圓的大鐵鍋中，里面已經(jīng)煮上了超級多的美味的食物，當(dāng)有人去的時候直接夾起來就可以。它雖然看起來和麻辣燙類似，但是比起麻辣燙略有不同，它是食材先進行煮熟入味，然后其他蔬菜或者食材需要再單獨煮一下，然后加入老板自己做的蘿卜干、麻油、香蔥即可。來南昌必打卡的一款美食！

白糖糕

江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”，其特點香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點。

南昌米發(fā)糕

米發(fā)糕是傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時小吃。具有獨特的風(fēng)味及較高的營養(yǎng)保健功能。面食，營養(yǎng)美味，簡單易學(xué)，一款家常面食。