導讀米飯是人們生活中不可取少的主食。不過經驗不足的小伙伴們可能會將米飯蒸得太軟，那么米飯蒸軟了怎么補救？米飯蒸多久才熟？平常吃的米飯，吃起來容易做起來難。很多人....

米飯是人們生活中不可取少的主食。不過經驗不足的小伙伴們可能會將米飯蒸得太軟，那么米飯蒸軟了怎么補救？米飯蒸多久才熟？

平常吃的米飯，吃起來容易做起來難。很多人沒有做飯經驗，米飯很容易做得太硬或者太軟。那么米飯蒸軟了怎么補救？米飯蒸多久才熟？

米飯蒸軟了怎么補救：

米飯蒸軟了可以在鍋里繼續放置一個小時，讓過多的水分流失掉即可。

正確蒸米飯的方法如下：

步驟:

1.在選購大米的品種時，要選擇飽滿晶瑩的粳米，口感比u>蝦謾/p>

2.買米的時候，一定要挑選新鮮的米。

3.做飯之前要淘米，淘米的次數不宜過多，兩次是最合適的。

4.一般都是浸泡半小時左右就夠了。

5.準備燒飯，這時候要添加適量的開水。用開水做飯，既能縮短米飯煮熟的時間，節省電力，而且能夠較好地保存大米中的營養成分。

6.水加多加少，對做出來的飯是否好吃起著很關鍵的作用。太少，吃著會覺得很硬，而且還有可能會出現夾生的情況;太多，飯就會變得過于軟爛，就像是很稠的米粥。要根據所放米的多少來具體把握該放多少水。

7.像現在一般家里都是用電飯鍋做飯，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態五分鐘。之后拔去插頭，也不要急于開蓋盛飯，讓米飯繼續燜一會兒，這樣的飯會更透一些，吃起來口感更成熟、更好吃，而且還不容易粘鍋。

煮米飯要放多少水：

1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。

2、水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。

3、也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

4、這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。

5、由于大米產地以及每個人口味的不同(不同地區、國家、品牌)，水的用量也略有所不同。

6、一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。

7、如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦!

米飯蒸多久才熟蒸：

生米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。

建議15~20分鐘，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至于水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行。或者將整只手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。

蒸米飯還是要看使用什么工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。

如果是使用電飯鍋的話，那么則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特別方便。

如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那么時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久，味道比其他的方式要好很多，特別香。