導(dǎo)讀【5-290】這是一個(gè)實(shí)際操作起來挺簡單發(fā)面要等比較費(fèi)時(shí)間的故事……如果著急吃可以考慮換餅皮-----2021.04.08Bysure汪【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)....

【5-290】 這是一個(gè)實(shí)際操作起來挺簡單發(fā)面要等比較費(fèi)時(shí)間的故事……如果著急吃可以考慮換餅皮 ----- 2021.04.08

By sure汪 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 裙帶菜 自選
• 蒜泥 適量
• 蠔油 挺多
• 貝肉 自選
• 面粉 看飯量
• 酵母粉 看粉量
• 油 自選
• 鹽 可省

做法步驟

1、睡前按著一斤面六七兩水的大概比例把面和好蓋起來擱冷藏低溫發(fā)酵一晚上，睡醒先挪出來回回溫

2、把提前沖洗干凈泡透泡軟的裙帶菜扔開水鍋里燙個(gè)一兩分鐘關(guān)火濾水切碎攥攥干

3、根據(jù)菜量和個(gè)人喜好往里加蒜碎碎抖蠔油

4、大概拌勻揪點(diǎn)嘗嘗看情況補(bǔ)鹽點(diǎn)料油，完事兒扔上把海里的肉，蝦仁扇貝海虹肉什么的都可以

5、手上沾些干粉鏟塊軟發(fā)面出來，大概團(tuán)圓隨手摁扁搟皮包餡捏起來

6、抖摟抖摟表面的干粉，擱電餅鐺上溫柔壓平摁成自己喜歡的餅餅

7、中小火稍微一煎，瞅著底層基本定好型表面比之前胖一點(diǎn)兒了再往里倒油

8、大概抹勻蓋上蓋，繼續(xù)燜煎到底層焦黃表面挺堅(jiān)強(qiáng)，開蓋給餅翻個(gè)面順道摁摁側(cè)面確認(rèn)下生熟

9、蓋上蓋子耐心把餅皮燜熟煎到自己喜歡的程度就可以關(guān)火找盤挪出鐺隨便瞅兩眼趁熱吃啦，正常不超過十分鐘的樣子

10、走了喲，明天見~

裙帶菜的營養(yǎng)功效

經(jīng)常食用可提高人體的免疫功能，促進(jìn)脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗細(xì)胞癌變的天然食品，對預(yù)防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙帶菜的飲食禁忌

裙帶菜性寒且不易消化，一次不宜吃太多。 脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

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