導(dǎo)讀粉蒸肉——不加一滴油，就能做到糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，不炒不炸，最健康的烹飪方法蒸。食材：帶皮五花肉，芋頭（可以用土豆，南瓜山藥代替）蒸肉粉。甜面醬，....

粉蒸肉——不加一滴油，就能做到糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，不炒不炸，最健康的烹飪方法 蒸。

食材：帶皮五花肉，芋頭（可以用土豆，南瓜山藥代替）蒸肉粉。甜面醬，豆腐乳汁，郫縣豆瓣醬，料酒，生抽，蔥姜蒜

做法：

1.將帶皮五花肉切成片，課根據(jù)自己的喜好，薄厚自己來(lái)定。愛吃的可以切厚一點(diǎn)，口感更香。把切好的五花肉裝入大碗中，蔥姜蒜切末加入碗中。

2.在肉碗中倒入生抽，料酒，豆腐乳汁，郫縣豆瓣醬（怕辣的可以不放）甜面醬，用手抓勻。腌制半個(gè)小時(shí)。

1. 把芋頭切成小長(zhǎng)條，我家沒有蒸屜，我用了裝餃子的盤。把切好的芋頭擺在餃子盤中在把腌制好的肉放入蒸肉粉，要讓每一片肉都均勻的沾滿蒸肉粉。擺在芋頭上，蒸箱100度，蒸制一個(gè)小時(shí)。

香兒不膩的粉蒸肉就做好了。墊底的可以用土豆，南瓜，山藥，喜歡吃辣的可以多加點(diǎn)郫縣豆瓣醬。

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