導讀用料菠菜250g左右粉絲30g左右花椒20—30粒醬油適量鹽2g菠菜炒粉絲的做法準備材料。菠菜擇好洗凈切段，粉絲用溫水泡軟。注意：粉絲不要泡的過軟。做一鍋開....

用料

菠菜	250g左右
粉絲	30g左右
花椒	20—30粒
醬油	適量
鹽	2g

菠菜炒粉絲的做法

1. 準備材料。

   

2. 菠菜擇好洗凈切段，粉絲用溫水泡軟。

   注意：粉絲不要泡的過軟。

   

3. 做一鍋開水，放少許鹽，把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。

   

4. 鍋底放油，放花椒炸出香味后撈出去不要。

   

5. 關小火，放適量醬油烹香，放粉絲和一點點清水，如果不是很干，也可以不放水，開大火燒開。

   

6. 粉絲變得透明時放菠菜和鹽，保持大火翻炒一會兒 OK！出鍋～

   

小貼士

1、焯菠菜時，水中一定要放一點兒鹽，它可以讓菠菜保持漂亮的綠色！

2、泡粉絲時不要泡的過軟，因為炒的時侯粉絲還可以吸收菠菜出的湯汁。

3、最后翻炒的時間不要長，否則容易出湯，攪拌均勻就行了。