導讀大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們聊的一種美食不常見，但是這種食格卻非常好，那就是橄欖。平時我們吃橄欖，吃的都是用它做成的干果，用糖腌漬過的橄欖，非常的甜....

大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們聊的一種美食不常見，但是這種食格卻非常好，那就是橄欖。 平時我們吃橄欖，吃的都是用它做成的干果，用糖腌漬過的橄欖，非常的甜。但是你想不到橄欖也是用來可以做菜的吧？橄欖可是一種很好的食物哦，它含有很豐富的維生素C,維C的含量是蘋果的10倍呢！還有著開胃，消食，止咳，還有著減壓的的作用哦！ 現在孩子們都開學了，學業壓力比較大，這個時候特別適合用橄欖給孩子做菜吃！

下面就讓我來介紹一下橄欖如何做菜吧。 所需材料：青橄欖20來個，大蝦半斤，豬肉半斤 一：先把橄欖洗干凈，洗干凈之后，把它們放到案板上，像拍蒜一樣拍裂開，取出里面的橄欖果核，然后放到清水中泡著備用。

二：把準備好的大蝦給清洗干凈，剪掉蝦頭，去掉黑線，然后把蝦殼也去掉，處理好之后，放到水中清洗干凈，備用。

三：準備好的豬肉也清洗干凈，然后把它們切碎了。再準備好炒菜用的大蒜、蔥花。 四：熱鍋涼油，油熱后放入大蒜和蔥花爆香，然后把切碎的豬肉放入鍋中炒出香味，炒出里面的豬油來。再把之前處理好的蝦仁放進去翻炒，加上生抽、耗油調味。

炒的差不多了，再放入橄欖，稍微炒個30秒鐘的樣子，這美味的橄欖炒蝦就做好了。

需要注意的是，因為橄欖里面含有豐富的VC，所以在炒的時候不要時間過長，炒30秒就差不多了，如果時間過久的話，就會破壞掉里面的營養成分。

做好的橄欖炒大蝦，不僅口感好，這蝦特別好吃，而且還特別有營養哦，非常適合上學的小孩子們來吃，給他們補身體，而且這道菜還有著很好的開胃作用，吃了還有助于消化，如果你家里種有橄欖，或者正好知道哪里有青橄欖在賣的話，可以弄來試一下這道菜的做法哦，真的挺不錯的！

好了，今天這道菜的分享就到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發哦，非常感謝你的支持，以后我會做更多的美食，來分享給大家的！