導讀說起德國有什么值得買回家的東西。這排第一的，無疑是德國廚具了。例如，德國百年國寶級廚具品牌——福騰寶。。它家的煎鍋堅固耐用、耐劃痕、少油煙、易清洗。據(jù)說，德....

說起德國有什么值得買回家的東西。這排第一的，無疑是德國廚具了。

例如，德國百年國寶級廚具品牌——福騰寶。。它家的煎鍋堅固耐用、耐劃痕、少油煙、易清洗。

據(jù)說，德國生產(chǎn)的鍋，可以使用100年。很多德國人現(xiàn)在用的鍋，都是從奶奶那一代傳下來的。

對于他們來講，任何一樣廚具，一輩子只需要買一次，而無需買第二次。因為你一輩子也用不壞它。

很多人都知道德國廚具品質(zhì)好，價格貴。但是不知這些廚具到底貴在哪里：

為啥一把菜刀就得要五六百？下面就給大家看看，德國刀具貴的原因。

說到德國刀具，大家可能都會想到雙立人。實際上，三叉這個刀具牌子，在歐洲比雙立人更有地位。

畢竟那兒的發(fā)達國家多，生活水平高。既愛品嘗美食，又懂得制作。自然對廚具的標準，也就更高了。由此看來，三叉刀具品質(zhì)，更深得歐洲人的心。

三叉所有產(chǎn)品，都只在德國生產(chǎn)，而且從生產(chǎn)到銷售，期間要經(jīng)過非常繁瑣的制作和檢測流程：

第一步：刀具設計

由專業(yè)的產(chǎn)品設計部門設計，力求達到人體工學和美觀的結(jié)合。

第二步：鍛造、塑形

將鋼材進行切片，再由技術工人仔細分裝。

接著，由機器對刀片進行鍛造。在高溫下，我們可以看到刀具的雛形。

不得不說，德國的工業(yè)制造很發(fā)達。瞧，這工業(yè)機器人冷卻和清洗刀具，運用得爐火純青啊。

第三步：刀把部分制作

刀把的制作和固定。這里堪稱是人與機器的完美結(jié)合，兩者配合得十分默契。

第四步：標準化打磨

利用機械臂打磨刀把，精準度杠杠滴。

刀片的打磨和塑形。

不過，機器始終是機器。在嚴謹?shù)牡聡丝磥恚鼈儾粔蛲昝馈＿€得要老技工再磨一遍，盡善盡美嘛。

第五步：質(zhì)量檢測

到了這里，就由細致又嚴謹?shù)牡聡媚铮瑏磉M行最后的質(zhì)檢：任何瑕疵，都逃不出她那犀利的雙眼。

第六步：印logo

刀把添加三叉的logo后，就可以發(fā)往世界各地銷售了。

一把三叉戟刀具要經(jīng)過四十道生產(chǎn)工序。從選料、切割、鍛造、淬火熱處理、到研磨拋光、平衡定位、刀柄配制、開刃、開鋒等等。

可以這么說，每一把刀具都代表著德國人嚴謹?shù)钠焚|(zhì)。因此，才會有我們的吐槽：怎么這么貴！

像廚刀、鍋具這些日常廚房用具，德國人把它們制作得這么完美，能使用長達二三十年。

這樣一來，每賣出一個鍋，不就失去了一個顧客了嗎？

曾經(jīng)也有記者采訪德國廚具店老板，問過這樣的問題。這位老板是這么回答的：

“我們必須對自己生產(chǎn)出來的產(chǎn)品負責，也要對顧客的滿意度負責。憑著我們的鍋經(jīng)久耐用，顧客勢必會向親朋好友推薦。如此，我們的品牌才會被更多人知道。這就是我們所追求的。”

當然啦，也并不是所有德國高端廚具都是走高價路線。同樣也有走比較親民路線的高端品牌。例如，德國另一個百年廚具品牌——康巴赫。它家有一款人氣特別高的物理天然不粘的蜂窩鍋。

不粘鍋，我之前也買過幾個。不過，沒用多久，里面的涂層就脫落了。炒菜時，特別容易粘鍋，還冒很多油煙出來。那些菜做好了，吃起來的口感也不好，有股澀味兒。

所以，我就特別想買一口質(zhì)量比較好的不粘炒鍋。本來想入手雙立人的不粘鍋的，但無奈價格超出了我的預算，普遍都在五六百左右。有的，甚至是賣到了1599！

實話說，這么貴的鍋，我都不舍得用。要是哪兒磕著碰著，破了怎么辦？那我還不心疼死了。

買這樣的鍋回家，哪是我一個廚房小白能hold得住啊？

因此，最后看中了價格比較親民的康巴赫不粘鍋。

蜂窩狀鍋身：食物和鍋底0接觸不放油也不粘鍋

市面上好多不粘鍋，都是采用了化學涂層才不粘的。時間長了，涂層脫落，炒菜就容易粘鍋了。更危險的是，這些化學涂層天天在高溫下炙烤著，最是容易揮發(fā)對人體有害的物質(zhì)。

相較之下，這款康巴赫不粘鍋運用物理天然的不粘技術：

整個鍋身都采用了食品級316不銹鋼材質(zhì)。同時，通過模擬自然界蜂窩結(jié)構(gòu)，采用高精準微刻技術，將不銹鋼材質(zhì)化作鋼網(wǎng)，微刻在鍋身上面。

這樣，炒菜時，就不會糊底、粘鍋，而且不挑鍋鏟，更加耐刮。從而提高食物不粘鍋的性能。

我現(xiàn)在用的這款鍋是第三代。鋼網(wǎng)面積由二代的60%提升到了99%。鍋體的不粘性也大幅度提高了。

是騾子是馬，拉出來溜溜就知道了。到底粘不粘鍋，煎煎炒炒不就曉得了唄。

煎這個蛋，我可是一滴油都沒放。也就10秒左右，這荷包蛋就成型了，而且沒有一點蛋液粘鍋。最后，再用鍋鏟翻個面兒，就可以開吃了。

一直都超想煎個牛排吃！！！沒想到夢想終于在今天實現(xiàn)了！

煎牛排，肯定不同于煎蛋，這得放油。否則的話，放少油不僅口感不好，而且肉類中的富含膠原蛋白的組織，就會瞬間粘鍋。這個可是所有鍋都會出現(xiàn)的情況。

油放得合適了，用筷子輕輕一挑，牛排就被翻轉(zhuǎn)過來了。

雖然是第一次煎，但是火候到位，肉汁都被鎖住了，成品還算不錯。從開火，到煮熟，才不過5~10分鐘而已，非常省事兒。

不怕刮！鍋鏟鋼絲球隨便用

鍋底用了不粘涂層的鍋，使用時都得特別小心。生怕煮菜時，一鏟子下去，不小心把涂層給鏟破了。

或者是清洗時，要特別小心，像鋼絲球這般利器，一律都不能用。否則，下手沒個輕重，把涂層刷沒了。

跟那些需要小心翼翼使用的不粘鍋相比，這款康巴赫不粘鍋可以隨便用鋼絲球刷，也不怕鍋鏟傷涂層。

由于鍋底上邊覆蓋了1000多個蜂窩狀凸起，能將食材、鍋鏟和凹陷處的水蒸氣膜分開。

所以就起到了物理不粘鍋，涂層不脫落的作用了。

這樣的設計，真的就如德國人所說，一口鍋能用上個十幾年，甚至還能傳給下一代用。

你們看，這道彩椒花甲是我剛從隔壁飯店大廚那兒學來。

還別說，聽著花甲摩擦鍋底的聲音，還時不時來個顛勺，可真過癮啊！頓時感覺自己可以當個業(yè)余廚師了！

都說炒菜十分鐘，洗鍋半小時。（其實這話，是我說的）

幸好，這口鍋沒讓我受這麻煩事兒。

剩余的番茄醬沾滿的鍋底。直接用海綿一刮，完全不會留一丁點番茄醬在鍋底。

想用鋼絲球刷鍋？沒問題！馬上安排！

就算是面對不粘鍋的天敵——鋼絲球，這口鍋也沒在怕的。一通洗~刷~刮~下來，鍋底就沒留任何劃痕。

貼心“小紅圈”，精準掌控油溫小白做菜不再翻車

如果對油溫感應力不強，是很容易把食材給糟蹋了。因為煮不同菜品時，所需的油溫是不同的。只有用合適的油溫，才能完全發(fā)揮出食材特有味道。

因此，德國人又充分發(fā)揮了他們的嚴謹性了。在鍋的手柄處，安裝了一個紅色小圓圈，用來判斷鍋內(nèi)溫度。

當鍋內(nèi)溫度到了70℃時，紅圈是粉紅色的。而到了100℃，粉紅色就會轉(zhuǎn)化成大紅色。

所以，有了這個溫度感測，即使是我這樣的廚房小白，也能放心大膽地去做美食了。

不挑灶具，一鍋兩用廚房用鍋首選

這款鍋不挑灶具。燃氣灶、電磁爐、天然氣......等灶具，它都適用。而且炒菜過程中，油煙很少，幾乎是沒有的那種。

而且，在使用過程中，我還發(fā)現(xiàn)它的導熱性還不錯。像番茄燉牛腩得用壓力鍋煮的菜，用這款不粘鍋煮，不到1小時就能出鍋了。牛腩燉得剛剛好，不焦不爛，吃起來綿軟又入味。

就我用了兩個月的使用體驗來說，這款不粘鍋真的是很贊！不粘鍋、無油煙、導熱快、洗刷方便，是很值得入手的一款鍋。

這款鍋不止質(zhì)量好，而且價格讓我感動到淚流滿面！一個高品質(zhì)大牌廚具，官網(wǎng)賣499，學霸君找到渠道領券后才只要299！

這個價格，估計雙立人看了后都氣炸了。看來，雙立人的大佬位置，可能不保了。甚至還會被取代。不多說了，趁著這倒閉價，我得替家人和同事多搶購幾個！#頭條好物大賞#