導(dǎo)讀超市賣的冷凍包子是生的還是熟的？自己做的包子要冷凍要蒸熟了再冷凍還是省的冷凍？冷凍的包子又要用冷水還是熱水來蒸呢？一系列的問題今天我就一一來給你解答。包子是....

超市賣的冷凍包子是生的還是熟的？自己做的包子要冷凍要蒸熟了再冷凍還是省的冷凍？冷凍的包子又要用冷水還是熱水來蒸呢？一系列的問題今天我就一一來給你解答。

包子是蒸熟了冷凍還是生的冷凍？

1、如果是用酵母來發(fā)面的包子，那建議先蒸好再冷凍，因為酵母發(fā)面的包子，長時間的存放酵母菌會失去活性，這樣蒸出來的包子會不好吃，所以先蒸好再冷凍這樣會比較好。

2、用老面來發(fā)酵的包子那就直接生凍最好，如果這種包子先蒸熟再去冷凍的話，那么包子皮會變得很黏，而且容易變形，所以不是用酵母來發(fā)面的包子最好是生凍。

熟包子可以冷凍保存多久？

蒸熟的包子放冷藏室的話一般可以存放2天左右不變質(zhì)，如果放冷凍室保存一般可以保持半個月左右不變質(zhì)。

一般冷凍過的包子口感都會更差，所以包子還是要現(xiàn)做現(xiàn)吃得好。

冷凍過的包子要用冷水還是要用熱水來蒸？

我們在蒸冷凍過的包子可以用溫水來蒸，即在水沸騰前下鍋，如果用冷水來蒸的話，冷水到熱水的這個過程時間太長，包子長期處在水氣中，這樣蒸出來的包子會不好吃，如果是用開水下鍋，溫度太高，會使包子的內(nèi)外溫差相差太大，造成受熱不均勻，這樣蒸出來的包也會不好吃，所以折中下，用溫水最合適。

冷凍包子時要注意什么？

我們在冷凍包子時一定要把包子先用保鮮袋裝好并密封好，然后再放進冰箱冷凍，這樣即可以防止包子接觸空氣而滋生細(xì)菌，也可以避免包子和冰箱里的其它食材串味。

放進冰箱冷凍的包子最好不要取出后又放進冰箱，盡量做到吃多少就取多少，要不這樣對口感會有很大的影響。

冷凍包子需要蒸多久？

冷凍過的包子一般要比剛做好的包子蒸更久的時間。

在鍋內(nèi)的水在沸騰前開始蒸，冷凍的大包子一般要大火蒸18分鐘左右，冷凍的小包子一般大火要蒸15分鐘左右。

如果是熟的冷凍包子那么可以在生的基礎(chǔ)上少蒸8分鐘左右。

超市買的冷凍包子是生的還是熟的？

超市賣的冷凍包子一般都是小包子，而這種小包子都不是用酵母發(fā)面的，所以這種包子一般都是生的。

結(jié)語：

圓滾滾，白胖胖的，還冒著熱氣包子出鍋啦！