導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，愛美食，更愛生活。俗話說“多吃肉不如多吃素”，現在正是“貼秋膘”多吃肉的時候，飲食上要葷素搭配，不能只吃肉不吃....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，愛美食，更愛生活。

俗話說“多吃肉不如多吃素”，現在正是“貼秋膘”多吃肉的時候，飲食上要葷素搭配，不能只吃肉不吃素，今天帶來一道“醋溜娃娃菜”的家常做法，清脆爽口，酸香開胃，一盤菜的成本只需3塊錢左右，下飯又好吃的一道家常菜。

【醋溜娃娃菜】

材料：娃娃菜

輔料：紅辣椒、大蔥

調料：白醋、生抽、水淀粉、胡椒粉、白糖、食鹽

做法：

1.準備兩顆娃娃菜，切去根部把娃娃菜掰散放入清水中，菜葉上會有灰塵和雜質，所以要用清水沖洗干凈。

2.把娃娃菜甩干水分從中間切兩半，菜幫部分切成長段。

3.菜葉部分切成寬條，菜幫和菜葉生熟的時間不一樣，所以把菜幫和菜葉分開擺放。

4.在一個小碗中加入一勺白醋、半勺生抽、少許的白糖、胡椒粉、食鹽，再淋入一些水淀粉，把調料攪拌化開后備用，提前把調料汁準備好，可以方便后續烹飪。

5.準備一段大蔥切蔥花，要是喜歡吃辣還可以加入一些紅辣椒。

6.炒鍋燒熱淋入適量植物油，油熱下入蔥花和紅辣椒爆香。

7.炒出香味后先下入白菜幫，煸炒一分鐘左右，把白菜幫炒至半熟。

8.接著下入菜葉，再次爆炒一分鐘，把娃娃菜炒至斷生。

9.出鍋前把調料汁攪拌均勻淋入鍋內。

10.放入調料后，時間越長，娃娃菜滲出的水分越多，快速把調料翻炒化開后即可出鍋。

一道“醋溜娃娃菜”的家常做法，口感爽脆，味道酸香，好吃還不貴的一道家常菜，希望您能夠喜歡。