導讀簡單快手的夏日開胃小菜——涼拌金針菇，脆嫩又爽口By眉眉健康廚房用料金針菇500克青豆300克胡蘿卜1根大蒜適量做法步驟1、1、胡蘿卜切成細絲；2、2、炒鍋....

簡單快手的夏日開胃小菜——涼拌金針菇，脆嫩又爽口

By 眉眉健康廚房

用料

• 金針菇 500克
• 青豆 300克
• 胡蘿卜 1根
• 大蒜 適量

做法步驟

1、1、胡蘿卜切成細絲；

2、2、炒鍋加水煮開后，倒入胡蘿卜絲、金針菇和青豆，焯水半分鐘左右；

3、3、將焯過水的蔬菜放入冷水中，再撈出瀝干水分；

4、4、根據自己口味加入少許的鹽、蒜末、生抽、白醋、芝麻油、雞精、蠔油調成醬汁；

5、5、將調好的料汁倒入瀝干水分的涼拌菜中，攪拌均勻，再裝入一個杯子或深碗中，壓緊實，再倒扣在盤中即可；

6、6、成品圖

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