<span class="answer">導(dǎo)讀</span>蒸肉餅營(yíng)養(yǎng)美味嫩滑爽口又多汁好吃下飯做法也簡(jiǎn)單易學(xué)食材：肉沫、蓮藕（脆藕）、干香菇、蔥醬料：食用油、鹽、醬油、蠔油、糖、生粉豬肉買(mǎi)三分肥七分瘦的可以讓豬肉檔....<p>蒸肉餅營(yíng)養(yǎng)美味嫩滑爽口又多汁</p><p>好吃下飯</p><p>做法也簡(jiǎn)單易學(xué)</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?1)" src="/static/upload/image/20231217/22c1d5c9998d48e9b59d3ef02ed98670.jpg"/></p><p>食材：肉沫、蓮藕（脆藕）、干香菇、蔥</p><p>醬料：食用油、鹽、醬油、蠔油、糖、生粉</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?2)" src="/static/upload/image/20231217/bd3cbc7483a24edebb4524510709bf98.jpg"/></p><p>豬肉買(mǎi)三分肥七分瘦的</p><p>可以讓豬肉檔讓檔主攪成肉沫</p><p>也可以回家自己剁碎</p><p>半肥瘦的蒸出來(lái)肉質(zhì)不會(huì)柴</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?3)" src="/static/upload/image/20231217/4772576e82574360b11486bb4d162873.jpg"/></p><p>蓮藕要買(mǎi)脆藕，這樣蒸出來(lái)肉餅才爽脆</p><p>一小塊就足夠了</p><p>剁碎量很多</p><p>先把蓮藕洗凈去頭尾去皮</p><p>切片后在切成條再剁碎備用</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?4)" src="/static/upload/image/20231217/f7b7b4d4c3124a07bfc28f6413a90168.jpg"/></p><p>干香菇要先放水中泡發(fā)</p><p>大概泡20-30分鐘</p><p>需要把香菇泡軟，可以摸摸是否已泡軟</p><p>有些菇肉質(zhì)比較厚，需要泡發(fā)的時(shí)間就長(zhǎng)一些</p><p>泡發(fā)后洗凈去蒂切條再切小塊</p><p>香菇不用切太小塊</p><p>蔥洗凈切碎備用</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?5)" src="/static/upload/image/20231217/44db0a0090fc4e4586138e2c9272d3f1.jpg"/></p><p>把肉沫、蓮藕碎、香菇丁、蔥末放入盆中</p><p>加1小勺鹽、1勺醬油、1勺蠔油、1勺糖</p><p>加入少量水?dāng)嚢杈鶆?lt;/p><p>再加入少量水?dāng)嚢柚廖?lt;/p><p>再加一次水?dāng)嚢柚廖?lt;/p><p>每次水加少量讓肉質(zhì)吸收，蒸出來(lái)會(huì)更嫩</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?6)" src="/static/upload/image/20231217/1cff6a8f31404e3f84344a7551c27fcb.jpg"/></p><p>加適量生粉、食用油</p><p>攪拌均勻后鋪平腌制30分鐘</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?7)" src="/static/upload/image/20231217/3619a6c2c497461a956d425de3c6085a.jpg"/></p><p>倒入蒸盤(pán)中鋪平</p><p>再用筷子在上面戳幾個(gè)小洞</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?8)" src="/static/upload/image/20231217/9603064356014de9bb99e74a7d58825e.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋加入水</p><p>水開(kāi)后放入肉餅蓋上蓋子</p><p>隔水蒸10-15分鐘左右</p><p>香味撲鼻超下飯的肉餅就出鍋了</p><p><img alt="蒸肉餅?zāi)刍淖龇ê⒆映裕ㄋ嗄刍侄嘀?9)" src="/static/upload/image/20231217/97f89017e6ad4930bec86c3efb5f01f2.jpg"/></p><p>家常蒸肉餅</p><p>特別嫩滑爽口多汁</p><p>非常下飯</p><p>不輸飯店哦～</p><p><strong>簡(jiǎn)單菜式學(xué)起來(lái)[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]喜歡這個(gè)菜式可以收藏 關(guān)注！小魚(yú)兒簡(jiǎn)單菜式持續(xù)更新！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！