高邑縣美食
發布時間:2025-10-23閱讀(5)
1、石磨豆腐:高邑古槐石磨豆制品技藝的顯著特點就是選用上等的本地產黃豆、黑豆、綠豆,用石磨磨成豆汁后,放到大甕中泡上一宿,然后撈出,再在石磨上磨漿,由于石磨速度慢,磨出的豆漿不發熱,豆里的營養沒有被破壞,所以制出的豆制品色澤、味道、營養都為上乘。2、油酥燒餅:油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用,是高邑地方風味食品。3、高邑李子:高邑李子是河北省石家莊市高邑縣的特產。高邑有“李子之鄉”的美稱,主要有大石早生李,黑琥珀李、美麗李、龍園秋李、美國大李、安格麗娜李等。4、油炸編果:高邑油炸編果選用上等小麥精粉,在和面時會加入熟紅薯泥、軟柿子、糖和雞蛋攪和,然后將搟好的面皮割成條兩個編在一起,放到油鍋里炸,炸熟撈出瀝干即可。香脆可口,色澤黃潤。5、磨坊酥魚:磨坊酥魚是一門傳統手藝加工,已有百年歷史,起源于清代,以其獨特的味道受到當地人民的喜歡。
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