1、準備食材：栗子、白糖、油、水。2、栗子清洗干凈，背部用剪刀劃十字。3、水里加兩勺白糖，將栗子倒下去煮半個小時后撈出瀝水。4、鍋熱放油倒入瀝過水的栗子中小火翻炒。5、翻炒至栗子全部開口即可。