<span class="answer">導讀</span>1：首先我們準備鯽魚三條，量的話根據自己的需求而定，依次將鯽魚打上斜紋花刀，斜著劃三下，豎著劃一下。然后撒點鹽，腌制十幾分鐘，腌制的時間不能太長，不然肉就不....<p>1：首先我們準備鯽魚三條，量的話根據自己的需求而定，依次將鯽魚打上斜紋花刀，斜著劃三下，豎著劃一下。然后撒點鹽，腌制十幾分鐘，腌制的時間不能太長，不然肉就不嫩了</p><p><img alt="紅燒鯽魚的幾種最佳做法（最簡單的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bcd8c325f3b94f7f98dc975f3bf7d60d.jpg"/></p><p>鯽魚</p><p>2;準備的配料有：生姜粒，蒜泥、干辣椒、切好的青紅椒丁</p><p><img alt="紅燒鯽魚的幾種最佳做法（最簡單的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fef99b371836434ca32fe78cbaba6e3b.jpg"/></p><p><img alt="紅燒鯽魚的幾種最佳做法（最簡單的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/075759ee9ba5494b91724be4d0e11942.jpg"/></p><p>3：將鍋燒熱后，給油滑鍋，滑鍋的意思在我上篇文章，有詳細介紹。然后撒點鹽到鍋上，下入鯽魚煎制金黃色，從鍋邊下入，生姜，蒜泥，干辣椒，煎香即可，下少許豆瓣醬，約7克左右，豆瓣醬不能放太多，不然把魚肉的味道都蓋住了，給點料酒，然后加入清水，淹沒魚肉即可，水一定不能太多，不然汁收不干，</p><p><img alt="紅燒鯽魚的幾種最佳做法（最簡單的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/94f2df87c38b4341b4288af6656b4a4f.jpg"/></p><p>4：開始調味，加入生抽8克，陳醋12克，雞精3.5克，胡椒粉4克，白糖10克，少許野山椒，大火燒開轉小火，燒至5分鐘，然后下入切好的青紅椒粒，最后將汁水收干，撒上蔥花，淋上芝麻油即可</p><p><img alt="紅燒鯽魚的幾種最佳做法（最簡單的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/835ea55a1ca74dcda06aba99a5d6cb01.jpg"/></p><p>總結：燒魚其實一點不難，你只要注意兩點;1：洗凈的魚在煎制的時候，一定要將魚表面的水分擦干，2：一定要將鍋燒熱，再給油，將溫度燒高點，再撒上一點鹽，再下入魚，這樣就不會粘鍋了。</p><p>其實在很多文章及視頻中，做美食的都喜歡用克來量化，那么一克鹽到底有多少，明天我會用廚房的勺子以及克稱來說明下，這樣你們在下次做菜的時候，就大概知道該怎樣放調料，以及是怎樣的比例，才能讓做出的菜好看又好吃，我是“劉濤美食”，喜歡的記得關注我！</p><p><img alt="紅燒鯽魚的幾種最佳做法（最簡單的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ccecbbeff0ad4577940c6dc3a83474c7.jpg"/></p><p>紅燒鯽魚</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！