面粉150克、水110克、色拉油15克、鹽2.1克、蔥適量、發酵粉1.5克、無鋁泡打粉1.5克、小茴香5.7克。150克面粉準備好加入全部材料，加入水。加入適量小香蔥，攪拌均勻后加入食用油。再次攪拌均勻，醒發面團兩倍大。醒發好的面團放入硅膠墊上切成圖中大小的形狀。鍋中放入食用油油溫五成熱下入剛切好的面團。這會千萬不要離開鍋，來回翻轉油饃頭，這樣可以受熱均勻，大概炸至金黃即可。