不能。過期面粉不建議食用，糧油米面開封后容易導致保質期縮短，容易出現發霉、酸敗等情況。食物一旦受到霉菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體后可能引起人體不適。