準(zhǔn)備一小塊帶皮生肥豬肉，將石麥鍋清洗擦干，后用小火烘干水分，待底部呈現(xiàn)焦黃色后旋轉(zhuǎn)不粘鍋，烘干鍋四周，鍋熱后，把肥豬肉放進(jìn)鍋中，從內(nèi)向外旋轉(zhuǎn)著打磨?？吹椒守i肉遇熱后迅速溢出油脂，接著旋轉(zhuǎn)打磨。最后用熱水清洗干凈鍋，接著開中小火繼續(xù)烘干不粘鍋，最后在新不粘鍋上均勻的涂抹一層植物油晾干即可。洗鍋時(shí)用熱水泡就可以洗干凈，不要用鋼絲球刷，避免損壞鍋底。做飯時(shí)糊鍋了，鍋底有鍋巴不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水比例為1：1：0.5）混合，蓋上蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。麥飯石不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：1、不能用金屬鏟，一般建議用木鏟或尼龍鏟。2、煮海鮮盡快清洗。3、應(yīng)在鍋表面涂上食用油，保護(hù)涂層。4、不要長時(shí)間空鍋干燒。5、清洗完鍋具，一定要擦干水，放置于干燥處。6、因傳熱均勻，只需要用中火至小火。