青菜350g、泡發黑木耳100g、紅辣椒1個、大蒜2瓣、菜油適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量。將泡發好的黑木耳洗凈，改刀切成小塊；將青菜洗凈，把菜梗、菜葉分開切段。將大蒜、紅辣椒切丁備用；熱鍋倒入菜油，放入大蒜丁、紅辣椒炒香。倒入青菜梗翻炒一下；待青菜梗有點變軟，放入黑木耳。放入青菜葉繼續翻炒一下，放入適量的鹽翻炒均勻。放入適量的白糖；炒到青菜斷生，放入適量的雞精即可出鍋。