雞蛋殼加醋后會出現變透明的現象。實驗原理是蛋殼中含有碳酸鈣，白醋中含有醋酸。碳酸鈣不溶于水，但可以和醋酸反應生成乙酸鈣和二氧化碳，長時間浸泡的蛋殼在醋中會完全溶解，只剩下溶解不掉的蛋殼內膜。所以雞蛋這層膜使人誤認為是蛋殼變透明了。