用料：中筋面粉400克、干酵母4克、牛奶235毫升、白糖10克、白蘿卜1個、粉條1把、肥瘦肉100克、鹽適量、雞精1勺、十三香1勺、姜粉2克、白胡椒粉2克、白糖1克、老抽1勺。1、面粉加牛奶、酵母、白糖混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒發(fā)兩倍大。2、醒面時間開餡始拌包子：白蘿卜絲，粉條泡軟。3、鍋中放適量水燒開，分別把白蘿卜絲，粉條焯水，撈出來備用。4、白蘿卜絲擠干水分切段，粉條控水切碎，肥瘦肉切丁。5、鍋中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁發(fā)黃、出油。6、把白蘿卜粉條倒進(jìn)油渣鍋中，放鹽、十三香、姜粉、老抽、雞精、白胡椒粉、白糖，翻拌均勻晾涼備用。7、發(fā)好的面團(tuán)是之前的兩倍大，扒開面團(tuán)，里面呈蜂窩狀，面團(tuán)排氣，搓成長條，切成小劑子按扁。8、搟成圓形面皮，中間厚周圍薄，包上蘿卜粉條餡。?9、用自己的手法包成包子，包子下面墊蒸籠紙，蓋上蓋子，進(jìn)行二次醒發(fā)。10、蓋上蓋子，水開后計時蒸20分鐘，關(guān)火后燜1-2分鐘出鍋。