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發(fā)布時間:2025-10-23閱讀(7)

最近天氣越來越熱了,昨天老公還說沒胃口,叫我弄個開胃點(diǎn)的菜。早早地去菜市場溜達(dá)了一圈,也沒買到啥合適的菜菜,想起清明節(jié)回去的時候,婆婆拿了些蘿卜干和臘肉,于是再買兩塊煙熏豆干就回家了。蘿卜干是婆婆今年春天新曬的,用礦泉水瓶裝好,攜帶方便,饞了就可以倒點(diǎn)出來炒,打開蓋子的那瞬間,滿屋都是香味,很是誘人。今天這道菜,負(fù)責(zé)的說,真的很撩胃。一上桌,老公都忍不住一頓夸,還問我飯煮夠了沒。這道菜什么都好,就是太費(fèi)米飯了,最后都吃得有點(diǎn)不夠。現(xiàn)在把做法分享給大家,沒胃口的時候炒上一盤,絕對錯不了。


1.需要準(zhǔn)備的食材有:蘿卜干100克;煙熏臘肉1塊;煙熏豆干兩塊;花生油40克;生抽30克;料酒30克;干辣椒面1克;大蒜籽3粒
2.先把臘肉用熱水洗凈,放入鍋中煮熟,撈起,切成薄片
3.蘿卜干放入清水中浸泡片刻,撈起,擠干水份(婆婆做的蘿卜干都是切好的,不需要再改刀)
4.熏干洗凈切成條

5.起油鍋,放入臘肉煸至微卷狀態(tài),盛出
6.放入熏干煎一會,盛出
7.先放入大蒜籽煸香后,再放入蘿卜干炒一會
8.放入臘肉和熏干混合,淋入料酒炒勻
9.放入干辣椒面,淋入生抽炒勻
10.即可出鍋享用


鮮辣爽脆的蘿卜干,臘味香濃,滿滿的誘惑,有沒有饞到你呢?

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