導讀，我來為大家講解一下關于你知道酸辣土豆絲的做法嗎?跟著小編一起來看一看吧!你知道酸辣土豆絲的做法嗎今天一個人吃，只做了一個土豆，大小如圖，先洗凈去皮，再切成....

，我來為大家講解一下關于你知道酸辣土豆絲的做法嗎?跟著小編一起來看一看吧!

你知道酸辣土豆絲的做法嗎

今天一個人吃，只做了一個土豆，大小如圖，先洗凈去皮，再切成絲，越細越好。如果你對自己刀工沒信心，就借助擦絲工具吧！切成絲的土豆用清水洗兩遍，把土豆表面的淀粉洗凈，這樣拌出來的土豆比較清爽不會粘膩，洗完水會清很多哦，圖片中是洗好的土豆絲了鍋里加清水，加鹽，把水煮沸，把土豆絲焯水30秒左右，撈出過涼。煮時間久了土豆絲就沒有那么爽口啦撈出過涼水，多用涼水清洗幾遍，直到土豆絲完全涼透。把香菜切段丟進去，辣椒油一勺，再小米辣丟進去（放辣椒油和小米辣的圖片忘記拍了）接下來，就是調汁的部分了！！！按照這個比例來，口感沒差！1勺半味極鮮，1勺米醋，1點點糖，適量鹽。最重要的是一定要加一點點麻油！！！圖片勺子里的就是麻油，不能吃太麻的可以少放。但是建議一定要放！把醬汁混合均勻澆在土豆絲上，拌她！成品！米飯和土豆絲全部光盤！滿足！,