導(dǎo)讀大家好！歡迎閱讀大董廚藝的文章，在寫作的過程中有你們的相伴與認(rèn)可，是對我最大的支持！感謝一路有你們，今天我們就來分享一道黃豆嘴，炒月牙骨月牙骨：豬的前腿夾心....

大家好！歡迎閱讀大董廚藝的文章，在寫作的過程中有你們的相伴與認(rèn)可，是對我最大的支持！感謝一路有你們，今天我們就來分享一道黃豆嘴，炒月牙骨

月牙骨：豬的前腿夾心肉與扇子骨相連處的一塊月牙形狀的脆骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨

月牙骨

制作：

原料：月牙骨500克，黃豆嘴200克，蒜苗20克，蒜片，姜片，紅小米辣3克

調(diào)料：鹽，辣妹子，蠔油，生抽，老抽，雞精，白糖

制作步驟：

1.將月牙骨焯水，清洗干凈，凈鍋燒油，放入大蔥段，姜片，八角，香葉，桂皮，草果，干辣椒段，煸香，放入月牙骨，料酒加水調(diào)味將月牙骨煮熟撈出，切成小段備用

2.鍋中倒油將黃豆嘴炸熟倒出備用

黃豆嘴

3.凈鍋放入色拉油，蒜片，姜片，紅小米辣，煸香，放入少許辣妹子，倒入炸好的黃豆嘴和切好的月牙骨，調(diào)味，中火翻炒，倒入 蒜苗段，勾一層薄芡，加少許香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤

黃豆嘴炒月牙骨

一道非常下飯的神菜就完成了

最后感謝大家的閱讀，我是大董廚藝，在以后的創(chuàng)作中我會繼續(xù)努力寫出更有質(zhì)量的文章，如果覺得大董廚藝的文章對你有所啟示可關(guān)注我，方便以后的查閱，謝謝