導讀黃豆燉豬蹄的用料豬蹄2個醬香汁100克黃豆100克鹽2克大蔥1段姜5片八角1個冰糖10克黃豆燉豬蹄的做法步驟1豬蹄買的時候讓店家幫忙分割成小塊，不然自己弄就....

黃豆燉豬蹄的用料

豬蹄2個 醬香汁100克 黃豆100克 鹽2克 大蔥1段 姜5片 八角1個 冰糖10克

黃豆燉豬蹄的做法

步驟1

豬蹄買的時候讓店家幫忙分割成小塊，不然自己弄就太費勁了，分得也不均勻。黃豆提前泡軟。

步驟2

湯鍋加入水，豬蹄冷水入鍋，加入蔥段和姜片，燒開后再煮約5分鐘，煮出浮末，然后撈出來清洗干凈豬蹄。

步驟3

鑄鐵鍋底部鋪上姜片和蔥段，放上豬蹄，擺上蔥段和姜片，再加入100克醬香汁，這個調味料是復合的，一汁成菜，不需要別的調料了。加入適量水，將要沒過豬蹄的高度。

步驟4

蓋上鑄鐵鍋的蓋子，電磁爐先調大火力，燒開后再轉最小火，先燉半個小時。

步驟5

再加入黃豆，繼續小火燉1個小時。

步驟6

打開蓋子，豬蹄已經非常軟糯入味，翻動豬蹄使湯汁拌勻，最后加少許香菜裝飾一下。

步驟7

超美味。

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作者：禾小荷