導(dǎo)讀大家好，我是阿飛，關(guān)注阿飛有更多的美食供大家參考！宅在家里不出門的這段時間，有些朋友幾天才能出去采購一次，一般都會多買些蘿卜，白菜這些常吃的菜放在家里。我家....

大家好，我是阿飛，關(guān)注阿飛有更多的美食供大家參考！

宅在家里不出門的這段時間，有些朋友幾天才能出去采購一次，一般都會多買些蘿卜，白菜這些常吃的菜放在家里。我家也是胡蘿卜買的最多，便宜營養(yǎng)耐存放。一次多買些回家以后要從袋子里拿出來，可以放在紙箱里或是放地上都不容易壞。

胡蘿卜本身的營養(yǎng)價植也高，多吃對身體有益。胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，在人體可轉(zhuǎn)化為維生素A，有補肝明目的作用，維生素A也是骨骼生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于增強機體的免疫力。

胡蘿卜的做法也多，無論是蒸，煮，炒，燉都可以。

今天我們就來蒸個胡蘿卜絲，看看怎么蒸才不會粘，不坨塊，可以抖一抖就能散開。蒸多長時間也是關(guān)鍵。

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【蒸胡蘿卜的做法】

• 第一步：準(zhǔn)備食材

先削去胡蘿卜的外皮，切成薄片在改刀切成細絲，家里有刮菜器的也可以用刮菜器來刮成細絲，這樣更省事。

在切好的胡蘿卜上淋入上植物油均勻，防止胡蘿卜在蒸的過程中大量出水。

再放入玉米面50克，使胡蘿卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，用手抓勻。

使胡蘿卜看上去處于干燥狀態(tài)下就可以上鍋蒸了。

• 第二步：開始蒸

現(xiàn)在我們開始蒸胡蘿卜絲，鍋內(nèi)加入適量的清水，水燒開以后把拌好的胡蘿卜，均勻撒在篦子上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。

注意一定要開水上鍋蒸。蒸5分鐘左右。

5分鐘以后胡蘿卜已經(jīng)蒸軟蒸熟，把蒸好的胡蘿卜倒入盆中，用筷子抖散。

• 第三步：調(diào)味

【吃法一】

準(zhǔn)備幾粒大蒜，用力拍扁后切成蒜末，喜歡吃蒜的，大蒜的量可以多一點，小蔥4根切成小蔥段和蒜放在一起，把切好的蔥蒜倒在蒸好的胡蘿卜上。

接著鍋內(nèi)燒油，油溫6成熱油面冒青煙時起鍋，把熱油潑在蔥蒜上，熱油能瞬間激發(fā)出蔥蒜的香味，再撒入少許食鹽，給胡蘿卜入一下底味，用筷子拌勻后就能裝盤上桌了。

這是第一種吃法。

【吃法二】

打一個雞蛋在碗里，攪散。切點小蔥花，拍幾粒大蒜，切成大蒜粒。準(zhǔn)備好以后。

我們起鍋燒油，油燒熱以后倒入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲快速翻炒一會，加入食鹽給胡蘿卜入一下底味。把雞蛋均勻的倒在胡蘿卜絲上面，胡蘿卜凝固以后再翻炒，確認(rèn)雞蛋炒熟了，撒上大蒜粒快速再翻2下關(guān)火，最后把小蔥花撒上配色。

第二種吃法也可以試試，我覺得不怕麻煩的話，第二種吃法更香更好吃。

我是阿飛，感謝大家支持，我們明天見！