導(dǎo)讀池州，別名秋浦、九華府、江州、華陽，是安徽省下轄市，位于安徽省西南部，長江下游南岸，東接銅陵，南鄰黃山，北與安慶隔江相望，西望廬山，與江西九江、景德鎮(zhèn)、上饒....

池州，別名秋浦、九華府、江州、華陽，是安徽省下轄市，位于安徽省西南部，長江下游南岸，東接銅陵，南鄰黃山，北與安慶隔江相望，西望廬山，與江西九江、景德鎮(zhèn)、上饒市毗鄰。

五里不同風(fēng)，十里不同俗”，獨特的地理位置、多元文化的交融匯聚，形成了池州風(fēng)格迥異的民俗文化。東至花燈、九華山廟會列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，貴池羅城民歌、石臺唱曲、平安草龍燈、雞公調(diào)、福主廟會、酉華唱經(jīng)鑼鼓列入省級文化遺產(chǎn)。

今天小編帶領(lǐng)大家走進池州市了解當(dāng)?shù)靥厣朗常?/strong>

1、九華素餅

九華素餅是安徽池州市九華山著名的小吃，主料是小麥面粉、紅薯餡，輔料是食用油、白砂糖適量、鹽適量。

2、什錦肉丁

什錦肉丁是安徽省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于徽菜系。里脊肉切丁，加料酒、蔥姜、胡椒粉、味精入味，下8成熱油中滑熟撈出；鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。

3、山粉條燒肉

山粉條燒肉是安徽省池州市地方一道家常所必備的美食，它是用精致上等的豬肉所烹制完成的美味食品，它的制作過程較為簡單，成品更是獨具色香味俱全的特征，肉質(zhì)軟爛清香，口感極其的可口，多吃更是有解饞的好處。

4、韭菜花炒江蝦

韭菜花炒江蝦是安徽省池州市石臺縣的一道特色美食，韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。尤其適合冬季食用。

5、陵陽豆腐干

陵陽豆腐干是安徽省池州市青陽縣陵陽傳統(tǒng)豆制品，遠近聞名，其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再加上特殊的制作藝，在陵陽地區(qū)有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜，質(zhì)地板而不潔，外形方正，厚薄均勻。

6、貴池小粑

貴池小粑是安徽池州貴池的一道特色美食，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g早餐吃它，它主要是用精粉做皮，豆角、蘿卜絲、粉絲、咸菜等食材做餡，就像煎水煎包一樣煎熟。煎好后，聞著香氣四溢，外殼吃著脆脆的，豆角餡吃著脆爽可口，蘿北餡吃著鮮甜多汁，粉絲餡吃著香辣柔韌，咸菜餡吃著咸淡適中。

7、葛公豆腐

葛公豆腐是安徽省池州市東至縣葛公鎮(zhèn)的一道風(fēng)味美食，這里的豆腐有四大特色，第一色澤乳白，第二豆腐細(xì)膩不硬結(jié)，柔軟中還帶有彈性，第三有種純天然的鮮味，別具一格，第四有種黃豆本身的清香味。

8、泥溪米餃

泥溪米餃?zhǔn)前不粘刂輺|至縣的一道特色小吃，也叫冬至米餃，用米粉制皮，香軟柔嫩，米香味十足，用豆腐、豆角、肥瘦相間的豬肉等食材為餡，蒸熟之后，一個個餃子看著晶瑩剔透，香氣撲鼻。

9、阮橋板鴨

阮橋板鴨堪稱是安徽省池州市的美味一絕，光制作這道板鴨的工序就有十二道之多，都是用祖?zhèn)飨聛淼闹谱鞴に囍瞥傻?，里邊沒有任何添加劑，是純綠色食品，營養(yǎng)價值要高于普通鴨子。

該板鴨最大的特點就是酥、香、干、板，肉質(zhì)細(xì)膩緊密，吃著勁道鮮醇，可以燉、蒸、等。

10、七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽池州石臺縣七都鎮(zhèn)第一道特色美食，這種臭豆腐整體發(fā)黑，有著清涼解毒的食療效果。當(dāng)?shù)厝讼矚g用它拌馬蘭頭吃，吃著臭香臭香的。

11、臭鱖魚

臭鱖魚是安徽省池州市青陽縣的特色徽菜，魚個大，鮮美，入口既化。鱖魚清洗后擦干水分，兩面稍微煎一下。鍋里蔥姜蒜粒爆一下鍋，放3個野山椒，1個小米辣，把魚放進去，加熱水，加一丟丟醬油醋白糖，燒透收汁，蒜瓣肉一片片緊密相連，湯汁的蒜米和洋蔥突出魚的臭味，非常下飯！

以上就是小編今天為小伙伴們分享的池州市地方特色美食！

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