導讀八角茴香成分：干果實含精油8%-12%，主要成分為反式大茴香醚產量：八角茴香油產量占世界總產量的80%產地：主要分布于華南各省及福建南部，尤以廣東、廣西最多....

八角茴香

成分：干果實含精油8%-12%，主要成分為反式大茴香醚

產量：八角茴香油產量占世界總產量的80%

產地：主要分布于華南各省及福建南部，尤以廣東、廣西最多

用途：果實入藥；果實、葉精油可作食品保鮮劑；葉是生產精油的主要原料；干果和葉精油合成莽草酸的原料

肉桂

成分：樹皮含精油1.1%-2.6%，主要成分有桂醛、鄰甲氧基桂醛等

產量：中國肉桂油產量占世界總產量的90%

產地：主要分布于華南各省及福建南部，尤以廣東、廣西最多

桂油可用于調配香精或用于醫藥；桂皮可直接用作食品調料；桂皮、桂枝可入藥

薄荷

成分：全草含精油0.08%，主要成分有薄荷腦、薄荷酮等

產地：主要主要產于江蘇、安徽、江西、河南等省

用途：生產薄荷腦和薄荷油；具有祛風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等功效

山蒼子

成分：果實含精油3%-4%，主要成分有檸檬醛、甲基庚烯酮等

產地：主要主要產于湖南、湖北、廣西、江西、福建等省

用途：果皮油為香料工業重要原料，并有抑制致癌物質黃曲霉素的作用；種子的脂肪油是提取月桂酸和桂酸的原料；根、莖、葉、果均可入藥

桂花

成分：浸膏得率為0.1%-0.17%，凈油得率為浸膏的65%-75%，主要成分有紫羅蘭酮、芳樟醇及其氧化物等

產地：主要主要產于安徽、貴州、湖南、四川、浙江等省

用途：花可以直接食用；用于日化或食用香精

依蘭

成分：花含精油0.5%-1.0%，主要成分有芳樟醇、乙酸苯甲酯、苯甲酸苯甲酯等

產地：60年代初期，我國分別從印度尼西亞、斯里蘭卡、老撾引入依蘭香品種，主產于云南西雙版納

用途：依蘭花精油是重要的熱帶花香原料，被廣泛用于大花茉莉、白蘭等花香香精

樹蘭（米仔蘭）

成分：鮮花含精油0.3%；干花0.7%，浸膏2.2%-2.3%；主要成分有β-羅勒烯、 β-欖香烯、蛇麻烯等

產地：福建、廣東一帶，品種以福建生長的為好

用途：為我國特產，是調配香水、香皂和化妝品香精的高級原料，也是良好的定香劑；葉精油也可用作定香劑；花用于熏制花茶；民間也入藥，主治胸膈脹滿、頭疼等

玳玳

成分：鮮花含精油0.28%；主要成分有氧化芳樟醇、芳樟醇、乙酸香葉酯等

產地：主要栽培在浙江、江蘇、福建和四川等地

用途：精油是重要調香原料；果皮入藥，具鎮咳、平喘、抗菌等功效

芳樟

成分：樹干、根得油率2%-4%；葉與枝為0.3%-0.8%；主要成分為芳樟醇

產地：廣泛分布于福建、臺灣、浙江、江西、湖南、廣西、貴州等省

用途：主要用于單離芳樟醇，也可用于皂類和化妝品香精配制

黃樟

成分：全株得油率2%-4%，主成分為黃樟素；枝葉精油的主要成分分為7個化學類型：單萜、油樟（桉葉素）、芳樟醇、樟腦、檸檬醛、丁香酚甲醚、橙花叔醇

產地：廣泛分布于江西、廣東、廣西、四川、貴州、福建一帶

用途：種子含油脂，為月桂酸來源之一；精油可單離天然香料及制藥、日用化工原料

當歸

成分：鮮葉含精油0.4%，主要成分有藏紅花醛、2，4，6-三甲基苯甲醛等；根含精油0.4%-0.7%，主要成分有藁本內酯、丁烯基苯酞等

產地：廣泛分布于陜西、湖北、四川、云南、湖南等省份

用途：葉精油制成“當歸葉油霜”對黃褐斑有一定療效；亦可調配日化、酒類和糖果焙烤等香精；根入藥，在婦科應用甚廣

丁香

成分：花蕾含精油0.4%，主要成分有丁香酚、β-石竹烯等

產地：主要栽培于海南和西雙版納地區

用途：重要的芳香藥用植物，精油具抗菌、健胃、止疼作用

香莢蘭

成分：果莢發酵后含精油8.24%，主要成分有香蘭素、對羥基苯甲醛、4-羥基-3-甲氧基苯甲酸等

產地：主要栽培于海南和西雙版納地區

用途：果實提取香蘭素，用于食品加工

胡椒

成分：干果實（白胡椒）含精油2.5%-3.0%，主要成分有檸檬烯、β-石竹烯等；連果皮干果實（黑胡椒）也含精油

產地：主要栽培于海南和西雙版納地區

用途：果實是重要調味料；果實入藥，治療嘔吐、消化不良等

柏木

成分：根莖含精油3%-5%，主要成分有α-柏木烯、 α-異柏木烯、羅漢松烯等

產地：貴州、浙江、江西、福建、臺灣、湖南、湖北和四川等省

用途：木材堅硬，可用于建筑和橋梁；精油是天然香料重要原料

香茅（檸檬草）

成分：全草含精油0.8%-2%，主要成分有α-檸檬醛、β-檸檬醛等

產地：海南和廣東省的雷州半島和廣西南部與云南省

用途：精油單離檸檬醛也可直接用于制皂工業；具有較強的殺菌作用；全草民間入藥，有疏風、解表、祛痰、通絡作用

薰衣草

成分：全草含精油2.0%-2.3%，主要成分有芳樟醇、乙酸芳樟酯等

產地：主要產于新疆等省

用途：精油為配制日用香精的重要原料，并具有消炎、鎮痛、利尿等作用

椒樣薄荷

成分：全草含精油0.15%-0.30%，主要成分有L-薄荷醇、胡薄荷酮、薄荷酯等

產地：主要產于新疆等省

用途：精油調配日化與食用香精

檸檬桉

成分：枝葉含精油0.5%-2.0%，主要成分有香茅醛、香茅醇等

產地：主要產于廣東、廣西、四川、云南、湖南等省

用途：木材為造紙和人造纖維原料；葉為民間用藥，有散風除濕、健胃止疼、止癢、消腫、散毒的功效；果實和樹脂亦作藥用

藍桉

成分：枝葉含精油0.7%-0.9%，主要成分有1，8-桉葉素和α-蒎烯等

產地：主要產于廣東、廣西、四川、云南、湖南等省

用途：精油用于日化香精配制；藥用為祛痰、殺菌劑，治鼻炎和喉頭炎

芫荽

成分：果實含精油1.0%，主要成分有芳樟醇、乙酸香葉酯等

產地：廣泛栽培

用途：精油用作香料和調味香料；干燥果實入藥，具健脾胃、驅風祛痰的功效

留蘭香

成分：全草含精油0.6%-0.9%，主要成分為香芹酮

產地：安徽、湖南、江蘇、浙江、河南等省

用途：全草民間入藥，內服用于治療感冒發燒等癥；外用治療熱痱、皮炎等

白千層

成分：枝葉含精油1.0%-1.5%，主要成分為4-松油醇、1，8-桉葉素等

產地：廣西、廣東、福建、臺灣、海南等省

用途：精油具有很好的殺菌作用

玫瑰

成分：鮮花含精油0.015%-0.03%，主要成分為香茅醇、香葉醇、乙酸香茅酯、苯乙醇等

產地：四川、山東、甘肅等省

用途：花的精油和浸膏供食用和調配高級香水、香皂及化妝品香精；花瓣可制玫瑰酒、玫瑰糖漿，干制后泡茶；花蕾入藥，治肝、胃氣痛等

姜

成分：根莖含精油0.1%-0.2%，主要成分為三環萜烯、α-蒎烯、莰烯等

產地：華中、華東、華南和西南

用途：姜油可用于食品和化妝品香料；根莖為常用調料，又可供藥用，有抑菌、驅風、驅寒、發汗的功效

大蒜

成分：鱗莖含精油0.5%，主要成分為二烯丙基二硫醚、3-乙烯基-1，2-二硫雜-4-環己烯、3-乙烯基- 1，2-二硫雜-5-環己烯等

產地：廣泛栽培

用途：大蒜可作為蔬菜和調味品；精油用于罐頭食品、肉類、醬汁的調料，也可用于飲料、糖果等加香；有殺菌、驅蟲、消炎等功效