導讀點擊上方美食博山訂閱每周20萬人都在看的博山第一媒體，可每天收到關于博山的新鮮事、文化故事，好看、好玩、好吃這里都有！小編msboshan歡迎投搞，信箱：m....

點擊上方美食博山訂閱每周20萬人都在看的博山第一媒體，可每天收到關于博山的新鮮事、文化故事，好看、好玩、好吃這里都有！ 小編msboshan

歡迎投搞，信箱：msboshan@163.com 廣告合作：13365330683

俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜不用大夫開藥方。都說冬天吃蘿卜能增強抵抗力，雖然此時氣味不大好，但這恰恰是蘿卜升華的重要階段---在蔬菜中，蘿卜的個性比較獨特，有時它臭氣難擋，但一旦超越就變成了特點，鮮美無比。

蘿卜里面含有豐富維生素C，而且它的含量通常比蘋果和梨要高出8-10倍，所以多吃點兒蘿卜也是有好處滴，多補充些維C，可以從內補充水份，讓皮膚保持水嫩。

冬季食蘿卜，我們最愛的方式就是蘿卜綠豆丸子，加入綠豆面的丸子，勁道大，滋味足！每每過年，媽媽都要給我們炸一大盆，在物質匱乏的年代，這可是我們招待賓朋、打打牙祭的美味佳肴呢！

今天我就把用炸綠豆丸的過程給大家分享一下：

【用料】蘿卜、綠豆面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉

步驟：

1. 蘿卜洗凈；

2. 用刨絲器刨絲；

3. 鍋內燒水，水燒開后將蘿卜絲放入，焯水30秒；

4. 撈出卜絲，控干水分，涼透；

5. 蘿卜絲剁碎；

6. 將蘿卜絲拌好，雞蛋打入其中；

7. 加入鹽；

8. 加入白胡椒粉；

9. 加入適量的綠豆面粉；

10. 攪拌成粘稠的面糊；

11. 能挖成圓形丸子；

12. 用勺子挖下；（ 1次挖1個）

13. 放入燒熱的油鍋內，炸至金黃色即可；

14.上盤可以品嘗了。

小貼士：

1.蘿卜焯水，是為了去除蘿卜的腥味；

2.加入綠豆面粉的量，根據蘿卜的多少來定，綠豆面粉多了，口感更加扎實，味道也更濃郁；

3.油鍋燒熱，7成熱，太熱了容易炸糊。

4、胡椒粉根據情況，過去老博山炸法一般不加。

關注美食博山，回復炸肉，看炸肉秘方，回復春卷，看春卷秘方。