導讀人生開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”，哪樣都離不開。其中，鹽是咱們生活中一個很常見的調味品，能夠維持人體的滲透壓，可以說人是離不開鹽的。在古代，鹽和生鐵一樣，....

人生開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”，哪樣都離不開。

其中，鹽是咱們生活中一個很常見的調味品，能夠維持人體的滲透壓，可以說人是離不開鹽的。

在古代，鹽和生鐵一樣，因為太過重要，而且又是人們生活中的必需品，于是就由官方統一管理，將鹽、鐵收歸朝廷來統一管理。

但是鹽又是人們一天都離不開的東西，這樣巨大的利益擺在面前，民間販賣倒賣私鹽一直從未消失，不少人因為販賣食鹽，獲牢獄之災，也有人因為販賣私鹽，富甲一方。

在今天，鹽的價格已經壓縮到足夠低了，而且由于運輸成本和加工成本在，很多只能由大型的企業來運營，私人的鹽，既得不到認可，也不健康。

接下來，我們就來認識一下今天中國的鹽業巨頭，看看有沒有你吃過的鹽。

中鹽

中鹽是中國最大的鹽業公司，發源地是北京，在1950年便承擔起全國的食鹽專營生產經營業務，到如今的中國鹽業集團有限公司。

在歷史上，因為缺少食鹽，而發起的戰爭數不勝數，中鹽的誕生讓“缺鹽淡食，斗米斤鹽”的歷史一去不復返，這種功績，實在是再稱贊歌頌也不為過。

現在的中鹽，把重心放在了狠抓品質和產業升級上，致力于給人們吃上精度高，少水垢，少污染的食鹽。

其中長蘆鹽場的鹽，是名氣最大的，這款鹽可不僅僅是名氣大，它吃起來口感好，色澤潔白，也沒有抗結劑。

說起長蘆鹽場那可是有相當大的來頭，這是我國三大鹽場中最大的那個，在渤海岸，我國食用鹽四分之一都來自這，而且歷史悠久，在明清時期就被官方重視。

長蘆鹽場也是中國首個中華老字號品牌，這樣一堆光環加深，凡是談到鹽，就繞不開這么一個富有傳奇歷史的地方。

我記得去年買的時候是兩塊五一袋，是在鄉下里面的便利店買的，母親還點名要我買這款炒菜吃，說這款吃著口感最好吃，比其他的貴一點也沒啥。

這款咱中國名氣最大的食用鹽，您吃過嗎？

淮鹽

說起淮鹽的由來，還要從淮河說起，因為在地理上淮河穿過了江蘇鹽場，“淮鹽”的叫法也便流傳開來了 ，距今已經有2500多年的歷史，李白就曾盛贊“吳鹽如花皎如雪”。

古時候便有，“煮海之利，兩淮為最”“淮鹽出，天下咸”的說法，這種歌謠也在說明淮鹽的品質好，深得大家信賴。

這么大一塊鹽場，就是一顆巨大的搖錢樹，招來了許多人眼饞。在以前，時局搖擺不定時，誰掌握了鹽場誰就擁有了話語權，有人為了爭奪淮鹽的歸屬權，喪失了性命。

現在我們吃到淮鹽，是由江蘇省鹽業集團有限公司生產的，由江蘇官方直接管轄。

淮鹽的品質很高，自然純凈，細膩白皙，粒粒均勻，色澤透亮，是一眼能分辨出來的好鹽。

淮鹽中有一款低鈉不加碘鹽，很受歡迎，這款鹽適用于不缺碘的地區，源自地底下數千米白堊紀年代的巖鹽，利用現代科技精心制作而成，深受消費者好評。

其實，現在我們生活中的鹽普遍都是加碘的，偶爾換換口味，吃一些不加碘的也是不錯的選擇。

粵鹽

粵鹽是廣東省鹽業集團有限公司旗下的，始建于新中國成立時，是一家國有獨資企業。

粵鹽底下有雷州、徐聞、陽江三個鹽場，著名的調味品李錦記、海天是著名調味品生產企業，粵鹽生產出來的鹽就在供給這些大品牌。

而且海鹽營養豐富，加上鹽場周圍水質較好，粵鹽的品質深受當地人的喜愛。

現在的粵鹽，研發出來的品類更加齊全，有減鹽不減咸，低鈉健康的深層井礦鹽，這種鹽采用深井蒸發。

也有源自高原的鹽湖雪晶鹽，這種鹽源自太陽光照射，純天然曬制而成，自然結晶，吃起來健康，是大自然的饋贈。

源自南部潔凈海域的海水自然鹽，顆粒均勻細白，富含海水中的營養成分，對人身體好。

以上三種品類的鹽，你常吃哪種？其實，中國之大，人口眾多，還有其他品類的鹽本文沒有提到，歡迎你在評論區補充進去。

吃過這么多的鹽，你最喜歡吃哪種鹽？