導讀蘑菇平常都是做配角，增加食物的鮮味，今天主角換成它，只需簡單的調味，就能凸顯出它本身的鮮味，也是我家閨女愛吃的一道菜，挖上一勺淋在米飯上，一碗飯很快就吃完，....

蘑菇平常都是做配角，增加食物的鮮味，今天主角換成它，只需簡單的調味，就能凸顯出它本身的鮮味，也是我家閨女愛吃的一道菜，挖上一勺淋在米飯上，一碗飯很快就吃完，還要第二碗。

By 阿黃或flora

用料

• 香菇 適量
• 口蘑 適量
• 青椒 半根
• 紅椒 半根
• 蒜瓣 3～4片
• 蠔油 2湯匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

做法步驟

1、蘑菇洗凈后切片，青紅椒取少量，蒜瓣同樣切片備用。

2、鍋里倒入少許油加熱，放入蒜片煸炒出香味。

3、放入蘑菇，翻炒1～2分鐘。

4、加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。

5、放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻后關火。

6、最后撒入少許黑胡椒粉，裝盤即可。

7、此道菜只需幾分鐘就能搞定，真正的快手下飯菜，最后炒出的蘑菇特別鮮美，雖然都是素的，但絲毫不比葷菜遜色哦，超美味～～

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