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愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。

每天給大家分享不一樣的家常美食，以及家鄉(xiāng)特色小吃做法。每天一個不重樣，每天都有驚喜。如果你喜歡我分享的美食，不要忘記關(guān)注美味小舍哦。謝謝支持！

現(xiàn)在是4月份，天氣越來越熱了，又到了吃涼皮、涼粉和粉皮的季節(jié)了。今天給大家分享怎樣在家做粉皮，今天給大家分享的是土豆粉皮的做法，做出來晶瑩剔透，軟軟滑滑的，吃著筋道爽滑，非常的美味。做法非常的簡單，下面看我的制作方法吧。

上圖是我做出來的成品展示照片

1、準(zhǔn)備一碗土豆淀粉倒入一個容器里，然后再用剛才同樣大小的碗加入一碗半的水。

這里土豆淀粉和水的比例是1比1.5，如果太稀的話弄不成皮，太稠的話做出來的粉皮比較硬不好吃。

淀粉水?dāng)嚢杈鶆蚝螅尤臌}繼續(xù)攪拌均勻。然后再靜置10分鐘左右

2、鍋里燒一大鍋水，舀一小勺淀粉水倒入涼皮鑼鑼里

然后用手蕩勻，讓粉漿鋪滿整個盤子，直接放在開水鍋里

等鑼鑼里的粉漿在開水上面受熱、顏色變白凝固的時候，把鑼鑼放到開水里。這樣可以上下都加熱，一直蒸到鑼鑼里起大泡后就熟了。

直接把鑼鑼迅速拿出來放在提前準(zhǔn)備的涼水盆里面，冷卻下就可以揭粉皮了。

現(xiàn)在可以揭了，特別輕松好揭，大家看我下圖里的手，可以看到特別透明軟滑筋道

粉皮做好后，多換兩次水浸泡，這樣做好的粉皮會比較筋道

3、下來開始調(diào)味。

把粉皮切成條裝碗里，然后碗里加入黃瓜絲、小米椒、鹽、蒜水、醋水、生抽、滴幾滴芥末油、最后加入辣椒油。

好了，咱們的土豆粉皮就做好啦，根本不需要白礬、明礬那些添加劑，自己在家就能做出來。這樣做出來的粉皮看上去很軟，但是吃起來很勁道，而且味道非常不錯。

咱們今天的美食就分享到這里了，如果你喜歡我的美食分享，請關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)下。如果沒有看明白，可以點下方的“了解更多”進(jìn)入觀看我發(fā)布的粉皮視頻

咱們下期見！