導讀辣椒炒肉絲：主料：豬里脊配料：青紅椒調料：鹽，料酒，白糖，味精，雞精，生抽，香油。小料：蔥片，姜片做法：1.豬里脊切絲加雞精胡椒粉生抽半個雞蛋，加淀粉水上漿....

辣椒炒肉絲：

主料：豬里脊 配料：青紅椒

調料：鹽，料酒，白糖，味精，雞精，生抽，香油。

小料：蔥片，姜片

做法：1.豬里脊切絲加雞精胡椒粉生抽半個雞蛋，加淀粉水上漿。鍋里加油 四成油溫放入肉絲滑油撈出。

2.青椒椒切絲備用。

3.底油炒香小料烹料酒加高湯（家里少加點水就可以）50克，放主配料在調味。翻炒然后勾一個薄芡。淋香油起鍋裝盤即可。