導讀克拉瑪依，簡稱“克”，是新疆維吾爾自治區下轄地級市，是國家重要的石油石化基地和新疆重點建設的新型工業化城市。克拉瑪依地處準噶爾盆地西部，歐亞大陸的中心區域—....

克拉瑪依，簡稱“克”，是新疆維吾爾自治區下轄地級市，是國家重要的石油石化基地和新疆重點建設的新型工業化城市?？死斠赖靥帨矢翣柵璧匚鞑浚瑲W亞大陸的中心區域——泛中亞地區的中心區，是世界石油石化產業的聚集區，油氣資源儲量占全世界的近80%。 [克拉瑪依擁有眾多旅游景點，世界魔鬼城曾被評選為“中國最瑰麗的雅丹”和“中國最值得外國人去的50個地方之一”。

特色美食有克拉瑪依涼面、克拉瑪依涼皮、灌米腸、時小陶椒麻雞、眼睛蝦王的炒蝦、黃胖子抓飯、黃面等。

克拉瑪依涼皮

克拉瑪依也有涼皮，面皮做法類似，只是湯以及配料方面完全都不一樣了，味道更是別說，完完全全的克拉瑪依風格。我所吃到的涼皮是干拌的，而克拉瑪依的則是加了湯的，湯料的制作方法也蠻講究的了。十多種的香料洗干凈之后泡上一夜，使這些香料的味道都散出來，再熬上一個多鐘頭，調料水就成了。在水里加上西紅柿以及蔥姜之類調料，這湯顏色為紅，有些辣辣的。涼皮中基本的佐料還是不可少的，再澆上這精心調制的湯之后，可香可濃了。

克拉瑪依涼面

涼面在當地因為顏色有油泛金黃，所以又被稱為黃面，一年四季都有的賣，這算是比較實惠的快餐種類吧。尤其到了夏天，這黃面賣的最好了，一般來說，吃這涼面，都是搭配的烤肉，所以稱為黃面烤肉。葷素相搭，面條細而筋道，烤肉也很香，這面條里再加上黃瓜、醬料等，很好吃的。

灌米腸

灌米腸用的羊大腸，羊的心、肝加上一些調料與大米做成餡，罐入腸內扎緊，放到涼水里煮，煮的時候要用粗鎮去戳這米腸，防止會脹破，不然可就算是白做了，吃的時候切成段方便食用。每個地區的人用的調料多少不一樣，不過味道倒是極好的。

面肺子

新疆盛產牛羊，是我國主要畜牧業基地之一。信仰伊斯蘭教的民族以食牛羊肉為主。牛羊肉風味小吃名類繁多自不待言，就是以羊的內臟作原料，也能烹制出鮮香異常的美味來。米腸子與面肺子便是其中的代表。米腸子與面肺子，腸糯鮮，肺軟嫩，羊肚、面筋有嚼勁，香噴可口，風味獨特，不愧為新疆民族風味之佳品。

熏馬腸

新疆的熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族過冬必備的食物，每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存，他們采用了多年的方法--熏。初冬開始，哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋蔥等，可煮熟、蒸食。熏馬腸是熏肉中的上品。

牛肉丸子湯

牛肉丸子湯是回民的一種美味小吃，但是在當地不管是回民還是其他民族的人都十分的喜歡吃丸子湯，在克拉瑪依的街頭就能看到有賣丸子湯的店鋪，既然去了克拉瑪依一定要去嘗一嘗這丸子湯！

烤包子

據說是維吾爾族的同胞喜歡吃的食品，烤包子在當地十分的受歡迎，烤好的包子外酥里嫩，色澤金黃，皮薄肉厚，吃起來十分的馨香，吃膩了蒸包子的你一定要去嘗一嘗那烤包子，定會讓你一吃就徹底愛上它！