導讀番茄辣椒醬比其它的辣椒醬要好吃多了，做好的番茄辣椒醬不僅顏色漂亮，而且味道也更加豐富，可以用來拌面、配米飯、饅頭等。下面給大家詳細介紹一下番茄辣椒醬的做法，....

番茄辣椒醬比其它的辣椒醬要好吃多了，做好的番茄辣椒醬不僅顏色漂亮，而且味道也更加豐富，可以用來拌面、配米飯、饅頭等。下面給大家詳細介紹一下番茄辣椒醬的做法，教大家如何自制番茄辣椒醬

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1、選西紅柿要選熟透的，西紅柿去皮，直接放到鍋里煮，水開就可以了，然后去皮，去皮以后將西紅柿搗碎，什么方法都可以，也可以帶一次性手套直接抓爛

2、蔥姜剁碎，多一點好吃，準備豆瓣醬和辣椒

3、鍋里倒油，胡麻油或者菜籽油最適合，沒有就用家里的炒菜油也可以，油多一點，下蔥姜爆香來回翻，讓蔥花炸的發黃一點好吃，但是不能糊，然后往鍋中放辣椒，辣椒炸好了就放豆瓣醬，炒一炒就倒入西紅柿

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4、然后就慢慢熬，熬到稠了就可以，最后放鹽，出鍋嘗一下，淡的話可以再加鹽，然后加點雞精

5、準備大蒜，大概一碗，洗干凈處理好，全部壓碎，西紅柿醬冷卻以后把蒜加進去就可以了。最后裝瓶，可以吃好久也可以裝瓶密封，放冰箱放冬天也可以吃的，饅頭、面、餅子不用其他菜，蘸著都好吃

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