導(dǎo)讀排骨的做法很多，紅燒、清燉，都很美味。今天給大家說(shuō)一下我最近常常燉排骨的做法，很簡(jiǎn)單，一起來(lái)試試吧。第一步排骨洗凈泡去血水。第二步?jīng)鏊脲仯帕暇疲コ∧?...

排骨的做法很多，紅燒、清燉，都很美味。今天給大家說(shuō)一下我最近常常燉排骨的做法，很簡(jiǎn)單，一起來(lái)試試吧。

第一步 排骨洗凈泡去血水。

第二步 涼水入鍋，放料酒，去除浮沫，撈出待用。

第三步 放少油，放入七八顆冰糖，炒出糖色，加水煮開(kāi)。

第四步 將煮好的糖色水，倒入琺瑯鍋中，加入蔥姜大料桂皮香葉辣椒等，煮開(kāi)，放入焯好水的排骨，加點(diǎn)醋和生抽。

之所以放入到琺瑯鍋中，是因?yàn)楝m瑯鍋燉煮時(shí)間短，味道還好。大概燉一個(gè)小時(shí)左右。

第五步 加入喜歡的菜，我今天放的土豆和蕓豆，你可以放其他你喜歡的菜，比如冬瓜、玉米、藕等。繼續(xù)燉煮二十分鐘左右。

第六部 加鹽，燉幾分鐘就可以出鍋了。我覺(jué)得和花卷比較配。開(kāi)吃。

這種做法簡(jiǎn)單，味道很好。你一定要嘗試一下。