導讀日日是好日，用心生活，用心分享希望這個食譜，你會喜歡會去做日系生活好物：利物商店（黑五狂歡周）雜炊是日語中的詞匯，日文寫做「雑炊/ぞうすい」大意就是亂煮、一....

日日是好日，用心生活，用心分享

希望這個食譜，你會喜歡會去做

日系生活好物：利物商店（黑五狂歡周）

雜炊是日語中的詞匯，日文寫做「 雑炊 / ぞうすい 」大意就是亂煮、一鍋煮的意思，生活中主要是指蔬菜雞蛋高湯泡飯。

一直找不到特別確切的中文翻譯來解釋雜炊，因為它既不是泡飯，也不是粥，做法上和這兩者都稍稍有些差異。而雜炊的精髓，大概就是日式高湯了，所以我都比較習慣直接引用日文漢字來描述它。

雜炊和其他一鍋煮一樣，做法非常簡單，簡單到其實只有1步，我硬生生把它拆成了2步...前后大致花費十幾二十分鐘，就可以吃上熱乎還可能燙嘴的飯菜湯~絕對的冬日福音。相信我，別看它樣貌平平的，可好吃了呢！我常常是一不小心就吃完一整鍋（苦笑）

RECIPE

日式野菜雜炊

▽▼▽▼▽▼▽

/// 食材（2人份）

胡蘿卜、白蘿卜、香菇、白菜、茼蒿

雞蛋 2個

米飯 1大碗（熟的）

日式出汁粉 適量

醬油 30ml

鹽、水 適量

我的是日本帶回來的，AJINOMOTO這個牌子，

淘寶搜日式高湯粉也能搜到，譬如：?RB8kYCr3HDh?

（※這家我沒買過，只是搜索到的而已，貼來供大家參考）

/// 做法

? 備 菜蔬菜洗凈，蘿卜切薄片，白菜切絲（梆子和葉子分開），香菇切片。

備菜的同時，用小土鍋煮了一鍋米飯

小土鍋 淘口令： ￠5OG6YCrSJHk￠

? 煮雜炊土鍋中加入適量清水和日式高湯粉，煮至微沸后加入蘿卜片和白菜梆子，切的比較厚的香菇也可以這個時候放進去。盒蓋燜煮5分鐘左右。放入米飯和其他蔬菜，加醬油和鹽調(diào)味，盒蓋燜煮5分鐘左右，至米粒微微開花，湯汁略微變稠。加入打散的蛋液，不要著急攪拌，稍稍沸騰一會兒后再輕輕攪拌，關(guān)火，就可以吃啦。（愛吃蔥的朋友可以出鍋前加一點點蔥花增香）

先煮蘿卜和白菜梆子，5分鐘左右

再下米飯和其他蔬菜，也是5分鐘左右

最后倒入蛋液，等待出鍋~

煲湯土鍋 淘口令： ?qDuUYCsXTpH?

朋友們，真的不要看它賣相很普通。誰吃誰真香！

個人覺得關(guān)鍵因素有2點：1是用了日式高湯，2是冬季蔬菜本身就非常鮮甜。

日式跳刀碗盤 淘口令：€moxKYCrDMpa€

在某個月黑風高的夜里，我實在是饑餓難耐，跑去廚房用廚余和剩飯煮了一小鍋，嘩啦啦一個人偷偷全部吃掉了...然后心滿意足地洗洗碎了...

一人食土鍋 淘口令： ?qDuUYCsXTpH?

去年寫過不少土鍋燜飯的食譜，大家可以戳圖片回顧看看~冬天用土鍋做飯煲湯真的太幸福了，熱乎乎的又不容易涼掉！

土鍋煮白米飯、煮粥、煲仔飯

蠶豆臘腸燜飯、油燜筍燜飯、土豆排骨燜飯

羊肉手抓飯

這一年，我們找到了一款性價比很高的國產(chǎn)土鍋，這次的尺寸也很全，從大到小都有（去年好多朋友抱怨店里的炊飯鍋太小，希望可以有大號一些的，是的，我們找到了?。┨詫毜晟霞芰丝?，口令就是上面這個或者搜索利物商店

超可愛的亞洲熊香插 淘口令： $vtPGYCq4fYm$

最后來開個獎！

恭喜@蔡小魚獲得Akoko曲奇餅干一盒~

請速度回復我收件人信息吧。

下面幾篇文章的福利還在進行中哦，大家可以去瞧瞧哈！

5款熱壓三明治（文末福利進行中）

冬日暖鍋熱湯

黑五海淘薅羊毛指南（文末福利進行中）

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