導讀導語：春天孩子的早餐，一周2次雷打不動，營養美味耐餓性強，能量滿滿熱干面是武漢非常出名的特色小吃之一，以堿水面為主料，搭配花生碎、榨菜、芝麻醬等調配而成，吃....

導語：春天孩子的早餐，一周2次雷打不動，營養美味耐餓性強，能量滿滿

熱干面是武漢非常出名的特色小吃之一，以堿水面為主料，搭配花生碎、榨菜、芝麻醬等調配而成，吃起來非常的松軟入味口感好，被流傳開來后，受到了很多人的喜歡，對于一些喜歡吃面條的人來說，甚至在早餐時分也要吃上一碗熱干面，補充人體所需的基本能量，人們都說“到了武漢不吃一碗熱干面，就相當于是沒有去過武漢”，可見人們對于正宗熱干面的追求，熱干面的做法相對來說是非常簡單的，口感卻超棒。

搭配多種配菜的熱干面，吃起來不僅是口感豐富，營養價值也是非常高的，尤其是對于喜歡吃芝麻醬的我來說，這道熱干面更是適口，做好的熱干面，既可以當做主食吃，同樣也是可以當做早餐吃的，是一種營養豐富的早餐，因為是用面粉制作出來的熱干面，那么吃上這份早餐，耐餓性也是非常強的，早上來一碗熱干面，一天的精神狀態都會是非常佳，便可以更好的去面對工作和學習，下面我便會將這款熱干面的調配方法詳細的分享給大家。

熱干面的做法：

備用食材：堿水面200克，芝麻醬適量，辣椒油適量，熟花生米15克，蔥花少許，蔬菜碎少許，榨菜少許，剁辣椒少許；

制作過程：第一步，鍋中添上水，待水燒開后，下入生的堿水面，用筷子撥散開；

第二步，煮至水將開，面條大約是八成熟的時候，立即撈出來瀝干水分；

第三步，注意不要過冷水，直接倒在一個比較大點的平盤上面，均勻的淋上熟油，快速的將面條抖散開；

第四步，芝麻醬和辣椒油先準備出來，同時準備好蔬菜碎、蔥花以及榨菜；

第五步，花生放在炒鍋中，干炒至聽見啪啪聲響的時候，盛出，碾碎備用；

第六步，將之前煮至半成熟的面條，放在笊籬中裝好，進入滾水中，反復燙幾次，確認面條燙熟之后，即可裝在容器中；

第七步，在面條上面，撒上蔬菜碎、榨菜和花生碎，淋上芝麻醬和辣椒油，最后放上剁辣椒，趁熱攪拌均勻，即可開吃。

烹飪小技巧：1、堿面本身便是比較松軟的口感，所以在煮的時候，也是需要掌握技巧的，不可煮的時間過久，以免過于軟爛沒嚼頭，熱干面講究的便是燙，所以我們在開始不要將面條一次性煮熟，煮至半熟，等到吃的時候，用開水燙熟即可，這款熱干面，芝麻醬是不可缺少的，但是配菜和配料，可以按照自己的喜好選擇。

2、春天我家孩子的早餐，就做這份美味的熱干面，一周2次雷打不動，營養美味，耐餓性又是超強的，而且吃起來，能量滿滿，這樣孩子便也能用充沛的精力，來面對一天的學習。

3、武漢特色小吃熱干面，口感美味營養豐富，耐餓性極強，早餐好選擇。

早餐是一日三餐中，非常值得我們重視的一餐，早餐只有吃得好，一天的工作和學習才會好，所以我們一定要做到注意，如果你對于早餐的營養搭配還有其他更好的建議，歡迎在下方留言，與大家一同探討！