導讀B哥從小吃到大的肉蒸蛋，夾心精肉，或者里脊肉，就愛吃這個肉肉，吊嘴巴里能夠吃得出到底是不是這二種肉ByB媽小廚用料豬夾心精肉半斤雞蛋2個料酒1/3勺食用鹽少....

B哥從小吃到大的肉蒸蛋，夾心精肉，或者里脊肉，就愛吃這個肉肉，吊嘴巴里能夠吃得出到底是不是這二種肉

By B媽小廚

用料

• 豬夾心精肉 半斤
• 雞蛋 2個
• 料酒 1/3勺
• 食用鹽 少許
• 白糖 1丟丟
• 生抽 1勺
• 礦泉水 1勺

做法步驟

1、店老板說今天的肉是梅花肉，豬身上最好吃的肉

2、剁肉時加入一勺食用鹽和一丟丟白糖

3、準備2個家養的雞蛋和一只大碗

4、雞蛋打散

5、打好的蛋液

6、倒入一點點料酒

7、倒入生抽

8、繼續打蛋液

9、放入剁好的肉肉

10、把雞蛋和肉肉攪拌均勻

11、倒入一點礦泉水

12、再攪拌一下

13、倒入盤子里

14、放入蒸鍋里蓋只盤子大火蒸

15、用冷水大火蒸，上氣后繼續蒸15分鐘

16、蒸好了

17、開吃

小貼士

放料酒去腥，放水使肉質更松，最好是家養雞蛋，蒸出來的肉肉會更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。