導讀大家好，我是曉峰。10月又到了，滿街飄香，到處是一股甜甜的糖炒栗子味，叫人流連忘返。糖炒栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血....

大家好，我是曉峰。10月又到了，滿街飄香，到處是一股甜甜的糖炒栗子味，叫人流連忘返。糖炒栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、消腫等功效，同時也是一道別具悠久傳統美味的著名小吃。糖炒栗子呈深棕色，油光錚亮，皮脆易剝，香甜可口。栗子好吃皮難剝，今天曉峰給大家介紹一個簡單、省時、省力的家庭版糖炒栗子。

主料：2斤栗子

調料：80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜、500ml熱水

糖炒栗子步驟1.

栗子洗干凈，放在砧板上，用刀根部剁一個大約5mm深的口子長度與栗子大小一致。

栗子清洗干凈

用刀跟部剁口

達到這種程度

步驟2.

2斤栗子碗里倒入80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜，目的是使炒出的栗子更加香甜。再代入500ml熱水，使其完全融化。

碗中加入白糖、食用油、蜂蜜

碗中加入熱水，使其完全融化

步驟3.

放入栗子，浸泡30分鐘。

浸泡30分鐘

步驟4.

電餅鐺刷油，放入栗子，蓋上蓋子，打開開關，按煎烤檔。

按煎烤檔

步驟5.

七八分鐘打開蓋子，翻炒一下，再考七八分鐘。

翻炒一下

步驟6.

15分鐘后關上開關，燜上3分鐘后盛出。

盛出

個個開口笑

溫馨小提示：

1. 每一次進食不要太多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。

2. 栗子切口時一定注意安全。

3. 栗子炒前一定要浸泡一下，這樣防止水分流失，肉質變硬。

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