導(dǎo)讀這里是劉小順的旅行和生活研究所。奉節(jié)縣位于重慶市東北部，這里不僅有壯麗的長(zhǎng)江三峽風(fēng)光，還有著悠久的歷史與富有特色的當(dāng)?shù)孛朗?，因此吸引了很多游客前?lái)旅游。最近....

這里是劉小順的旅行和生活研究所。

奉節(jié)縣位于重慶市東北部，這里不僅有壯麗的長(zhǎng)江三峽風(fēng)光，還有著悠久的歷史與富有特色的當(dāng)?shù)孛朗常虼宋撕芏嘤慰颓皝?lái)旅游。

最近，我跟隨"暢享鄭渝高鐵，樂(lè)游重慶奉節(jié)"活動(dòng)來(lái)到了重慶市奉節(jié)縣，在這里參觀游覽了眾多景點(diǎn)，還品嘗了多種多樣的特色美食，都讓我感覺(jué)流連忘返。

尤其是奉節(jié)最有代表性的一種著名美食，名字叫做"盬子雞"，就給我留下了特別深刻的印象。

相信很多外地游客剛看到"盬子雞"的時(shí)候，都難免會(huì)把這個(gè)名字讀錯(cuò)，很多人都會(huì)把它讀成"鹽子雞"，不得不說(shuō)是有些尷尬了。

實(shí)際上，奉節(jié)"盬子雞"的"盬"字應(yīng)該讀成"古"這個(gè)音，所以"盬子雞"的正確讀法應(yīng)該是"古子雞"，可以說(shuō)這是外地游客來(lái)到奉節(jié)必吃的一道當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

所謂的"盬子"，其實(shí)就是一種特制的陶土容器，據(jù)說(shuō)這種叫做"盬子"的陶土容器只有奉節(jié)縣竹園鎮(zhèn)的鄉(xiāng)間民窯在燒制，其他地方幾乎是見(jiàn)不到的。

"盬子雞"就是用"盬子"這種特制陶土容器制作出來(lái)的特色美食，原材料除了雞肉之外，還有各種各樣的配料，看起來(lái)相當(dāng)鮮甜可口。

據(jù)說(shuō)，奉節(jié)的"盬子雞"沒(méi)有多加一滴水，里面都是食材原本的水分，以及蒸汽凝結(jié)之后的水分，最大程度地保證了食材本身的天然味道。

我喝了一下，奉節(jié)的"盬子雞"果然名不虛傳，味道濃郁，而且久久回味，真是好喝到停不下來(lái)。

更值得一提的是，奉節(jié)"盬子雞"已經(jīng)成為了"重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"，由此可見(jiàn)其重要地位，據(jù)說(shuō)正宗的"盬子雞"要制作很長(zhǎng)時(shí)間，不提前預(yù)約很可能就吃不到哦！

那么，你有沒(méi)有來(lái)過(guò)重慶市奉節(jié)縣吃過(guò)這道著名的特色美食"盬子雞"？你覺(jué)得味道怎么樣？你有沒(méi)有把它的名字讀錯(cuò)成"鹽子雞"呢？如果以后有機(jī)會(huì)再到重慶旅游的話，你還想不想到奉節(jié)縣來(lái)吃吃"盬子雞"？歡迎大家留言評(píng)論哦！

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