導讀自制巧克力花環面包，精致又好吃，做法簡單易學前幾天路過面包店的時候辦了一張卡，兩百塊錢的卡可以減少三十塊錢。其實價格還是挺貴的，里面最簡單的一個甜甜圈都要差....

自制巧克力花環面包，精致又好吃，做法簡單易學

前幾天路過面包店的時候辦了一張卡，兩百塊錢的卡可以減少三十塊錢。

其實價格還是挺貴的，里面最簡單的一個甜甜圈都要差不多十塊錢了。

其他的面包一般都在二十塊錢左右一個，所以也不會天天去買。

對于收入一般的打工族來說，買面包也是一筆小開銷。

其實面包店里面的很多面包都是可以自己做的，沒有想象的復雜。

稍微有點烘焙經驗的朋友，相信做起來會更加信手拈來。

關鍵是食材的比例搭配，還有就是掌握制作步驟，手要巧一點，這樣就可以搞定了。

平時的下午茶就能自己做了，是不是很方便。

花環巧克力面包

食材清單：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，蛋液，砂糖，鹽，酵母，黃油，全蛋，黃油，吉利丁片，巧克力，杏仁醬

烹飪步驟：

- step1 -

這道小甜品所需的食材比較多，提前就要給食材稱重，這樣都可以一目了然了，也可以多準備一些小容器，將準備好的食材分別放在容器里面，這樣做面包的時候就更加得心應手。面團材料除了黃油之外其他食材都混合在一起。

- step2 -

面團混合均勻之后揉到表面光滑，然后加入適量的黃油，繼續地攪打到面團完全擴展階段。

- step3 -

面團和好之后，分出來一小部分，剩下來的一部分面團拍扁然后冷凍松弛半個小時左右，分出來的面團用保鮮膜包起來放在冰箱冷藏。

- step4 -

下面開始做巧克力醬，在碗里加入適量的蛋液，牛奶，砂糖，全部加好之后攪拌均勻，然后再用小火來煮開。

- step5 -

煮好之后關火，加入泡軟的吉利丁片，一起混合均勻。

- step6 -

等到溫度到40度的時候，開始將準備 好的黑巧克力加進去，攪拌均勻就是做出來的巧克力醬了。

- step7 -

之后將巧克力醬用保鮮膜包起來放在冰箱里面冷藏，搟成一個方形放在冰箱里面。

- step8 -

另外準備一個小碗，加入適量的杏仁醬，黃油以及細砂糖，杏仁粉，高筋面粉，加好之后全部攪拌均勻，然后裝在裱花袋子里面。

- step9 -

冷凍好的面團搟成面片，包裹著巧克力片。

- step10 -

然后收口捏緊一點，再次地搟長。

- step11 -

四折。

- step12 -

之前分下來的面團搟薄了將四折的面包起來。

- step13 -

包緊之后放在冰箱里面冷藏松弛20分鐘左右。

- step14 -

拿出來之后繼續搟好形狀。

- step15 -

切成一厘米寬的條條。

- step16 -

然后擰成麻花狀，發酵一個小時，和圖片的形狀一樣。

- step17 -

最后是將做好的杏仁醬擠上去，還要撒一些杏仁片，放入烤箱里面烤好，烤好之后取出來就完成了。

美味分享：

做好的面包看著就很好吃，上面布滿了杏仁片，吃起來口感更加豐富，營養也是很全面。

廚貼士：

烤箱如何使用很重要，需要提前學會，這樣才能設置更加合適的時間和溫度來烤面包，烤出來的面包口感也會更加松軟。

【文章編輯】目食海小兔子