導讀雖然我是一名面點師，但是平時我也非常喜歡做飯的，家里的飯菜幾乎都是我做，今天我給大家帶來一種香辣口味的小炒菜，平時做一下用來下酒非常棒，我們飯店里售賣的非常....

雖然我是一名面點師，但是平時我也非常喜歡做飯的，家里的飯菜幾乎都是我做，今天我給大家帶來一種香辣口味的小炒菜，平時做一下用來下酒非常棒，我們飯店里售賣的非?；?，每次家里來客人我都會做這道菜給他們，香辣的口感和鮮艷的外形一直是朋友們非常喜歡的，希望大家也能喜歡，話不多說上菜譜

原料：雞腿肉、小米椒、青紅杭椒、大蒜、生姜、生粉

調料：鹽、白糖、生抽、香油、辣椒醬

做法；第一將雞腿肉切成細條用蛋清和淀粉上漿，小米椒切成小粒、青紅杭椒切成辣椒圈、大蒜去皮、生姜切片備用

第二、鍋中加入寬油燒到五成將雞肉條下鍋滑熟，趁熱將青紅椒圈一起下鍋滑一下撈出備用，將油倒出加入大蒜、生姜、小米椒炒香，淋料酒，加入雞腿肉和青紅椒圈爆炒，然后加入辣椒醬、生抽、鹽、少許白糖大火翻炒后用生粉勾芡即可出鍋裝盤。