導讀寒冷的冬季，像紅燒肉、燉排骨這樣的大魚大肉菜就會多了起來，滋補驅寒的同時，我們也要注意餐食的葷素搭配，合理膳食，每餐堅持搭配一道素炒青菜，今天的花椰菜炒荷蘭....

寒冷的冬季，像紅燒肉、燉排骨這樣的大魚大肉菜就會多了起來，滋補驅寒的同時，我們也要注意餐食的葷素搭配，合理膳食，每餐堅持搭配一道素炒青菜，今天的花椰菜炒荷蘭豆，光聽聽菜名就感覺清清爽爽，色香味俱佳，減脂、健康又美味。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 荷蘭豆 200g
• 花菜 400克
• 鹽 4克
• 蒜 4瓣
• 食用油 2勺
• 芝麻油 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、花菜和荷蘭豆。

2、荷蘭豆擇去兩邊絲絡清洗干凈切段，花菜一朵朵擇下來清洗干凈，蒜切碎備用。

3、花菜放入開水中焯水斷生，撈出備用。

4、荷蘭豆放入開水中汆燙撈出。

5、起油鍋放入食用油，油熱后，放入蒜碎炒出香味。

6、放入花菜翻炒。

7、放入蠔油增鮮，翻炒均勻。

8、放入荷蘭豆翻炒。

9、按自己口味放入鹽調味。

10、翻炒均勻。

11、倒入芝麻油增香，翻拌均勻即可關火出鍋。

12、裝盤上桌啦！

小貼士

按自己口味添加鹽調味。

荷蘭豆的營養功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

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