導(dǎo)讀孩子愛(ài)吃土豆，走到哪兒，都要點(diǎn)一份，看了網(wǎng)上很多的教程，要么加黃油芝士，要么加蛋黃沙拉，想說(shuō)這樣吃并不健康，熱量還高的嚇人，卡路里超標(biāo)了，其實(shí)土豆泥的熱量很....

孩子愛(ài)吃土豆，走到哪兒，都要點(diǎn)一份，看了網(wǎng)上很多的教程，要么加黃油芝士，要么加蛋黃沙拉，想說(shuō)這樣吃并不健康，熱量還高的嚇人，卡路里超標(biāo)了，其實(shí)土豆泥的熱量很低，只要做法得當(dāng)，土豆泥同樣可以鮮美，即使吃多了也不怕長(zhǎng)胖。

宅在家這么多天，低頭就能看到自己肉嘟嘟的小肚腩，是時(shí)候該減肥了，土豆泥的熱量很低，幾乎不含脂肪，制作土豆泥的過(guò)程并不復(fù)雜，只需2個(gè)小技巧，就能做出軟綿、順滑的土豆泥，學(xué)會(huì)以后，再也不用去肯德基買了，下面請(qǐng)看具體做法。

土豆泥

食材：土豆

調(diào)味：胡椒粉、玉米淀粉、生抽、清水、純牛奶

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1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，洗凈去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，裝入盤中，開(kāi)水上鍋，中火蒸15分鐘左右。

2、土豆片的狀態(tài)，筷子能輕松扎透即可，加半勺食鹽，2勺純牛奶，用勺子壓成土豆泥。

3、在壓的過(guò)程中，可根據(jù)土豆泥黏稠的情況，決定是否再加純牛奶，看著太干就再來(lái)一勺，壓的越細(xì)膩越好。

4、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，鋪上一層保鮮膜，將土豆泥裝在里面。

5、這樣裝是為了更好的脫模，一層層的按壓緊實(shí)，整理平整，美觀。

6、把小碗扣在盤子中，揭掉保鮮膜，土豆泥的形狀就出來(lái)了，接著再調(diào)一個(gè)料汁，就能開(kāi)吃了。

7、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加適量黑胡椒粉、2勺生抽、3勺清水、1勺淀粉，攪拌均勻，直接倒進(jìn)鍋中，大火煮開(kāi)，等湯汁變黏稠，即可關(guān)火晾涼。

8、等湯汁差不多涼了，澆在土豆泥上面即可，簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)豐富，不含添加劑，小朋友們非常愛(ài)吃。

技巧總結(jié)

土豆要選擇黃心的品種，這種軟糯口感好，很適合用來(lái)做土豆泥，如果加鮮牛奶最好，要先熬開(kāi)，根據(jù)土豆泥的黏稠情況，邊壓泥邊加牛奶。

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