導讀簡單家常的小炒，西紅柿的酸，洋蔥的甜，茄子的醬香，再加上土豆條的脆，口感豐富，營養同樣兼顧。By尋找桃花島【豆果美食官方認證達人】用料茄子2條土豆1個西紅柿....

簡單家常的小炒，西紅柿的酸，洋蔥的甜，茄子的醬香，再加上土豆條的脆，口感豐富，營養同樣兼顧。

By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 茄子 2條
• 土豆 1個
• 西紅柿 半個
• 洋蔥 15克
• 大蒜 2瓣
• 植物油 1大勺
• 鹽 2勺
• 甜面醬 1大勺

做法步驟

1、茄子洗凈，切細條，用鹽水浸泡片刻。土豆洗凈去皮，切細條。洋蔥切條，蒜切片，西紅柿洗凈備用

2、熱鍋熱油，爆香蒜片后，下洋蔥翻炒幾下。

3、下土豆條和少許鹽，炒到土豆七八分熟。

4、切半個西紅柿，放入鍋內炒軟，加甜面醬炒開

5、下茄條和少許鹽，炒熟盛出即可。關火前也可加少許雞精炒開提鮮。

6、如果喜歡吃比較脆的土豆條，可在加入茄條前，點少許食醋。但是需要注意用量，西紅柿炒熟后會有少許酸味。另外茄子皮遇到醋會變得比較硬。

7、茄子的外皮最好不要去掉，不然會損失很多營養。

8、西紅柿不用提前切開，直接下鍋前切就好，不然會流失湯汁。

小貼士

因為孩子吃不了一點辣，但是可以接受炒軟的洋蔥，所以先炒的洋蔥。也可以先炒土豆，再放洋蔥，那樣洋蔥會脆一些。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。