導讀大家好，我是美麗的海濱城市煙臺的鄉村榮姐，歡迎大家來到我的美食間。春天來了，萬物復蘇，又到了海虹最肥美的季節了！現在有很多海鮮販子，在微信群里面接龍訂購，我....

大家好，我是美麗的海濱城市煙臺的鄉村榮姐，歡迎大家來到我的美食間。春天來了，萬物復蘇，又到了海虹最肥美的季節了！現在有很多海鮮販子，在微信群里面接龍訂購，我們這里現在10元錢能買4斤了。就是個子比較大的那一種，像我們生活在沿海地區的人，吃海鮮還是比較合適的，比吃豬肉便宜多了。海虹的做法也很多，像煮，炸，包等等！但是我最喜歡吃煮海虹，做法簡單，5分鐘就熟了，今天給大家分享煮海虹的小技巧，希望大家喜歡！煮海虹時，有人用開水，有人用涼水，都不對！海邊人教你正確方法，真鮮美！喜歡的親們記得關注 分享支持一下喲！謝謝大家支持

海虹看著黑乎乎的，不如大閘蟹，螃蟹，大對蝦那么讓人喜歡，但是營養非常豐富，聽說一個海虹的營養不低于一個雞蛋的營養呢！海虹的價格一年四季都很便宜，是我們海邊老百姓非常喜歡的下酒菜。煮海虹是一個簡單的技巧活，很多人做不好，不是煮不熟，就是煮過火，肥美的海虹肉變成咬不動的肉干了！那么煮海虹究竟用開水還是涼水呢？下面我們就來說說煮海虹的具體步驟吧

我們買海虹時要注意3點：1：一定要買新鮮的，聞著沒臭味的，有非常大的海腥味，一般就是新鮮的，并且海虹的嘴閉得非常緊，用手使勁開都不張嘴，這樣的可以買。2：買大個海虹，大個的比小個的肉多。3：買完整不碎的海虹，裂開的最好不要，肉里面一定進入泥沙。賣海虹的老板，一般都不讓你一個一個的挑選，一般一拿就是一串，但是記住以上3點，我們不用擔心買不到新鮮海虹了。買回來的海虹我們一個一個從大串上摘下來，用清水洗清水就好了

海虹洗凈了，我們開始煮了，煮海虹，有人用開水，有人用涼水，都不對！海邊人教你正確方法，真鮮美！正確的方法我們把洗凈的海虹直接倒進鍋中，海虹的外殼非常薄，里面的肉質水分非常大，海虹肉煮的時候必定要出水，不加水味道更鮮美！海虹畢竟是海鮮，自帶咸味，所以不用加鹽，料酒會影響海虹的鮮味，不用加。只須加點“醋”，醋能解腥，又不會影響海虹的鮮味。煮海虹的時候，有人加鹽，有人加料酒，都不對，加點它，鮮香不腥氣。接著蓋上蓋子，鍋開3分鐘立刻關火，掀開鍋蓋，時間一點不要長，海虹肉講究的就是個火候，開口就熟，老了就不鮮了。煮好的海虹我們直接可以蘸著姜汁開吃了，經濟實惠，鮮香不油膩！

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