西紅柿土豆燉牛肉的做法圖學(xué)會(huì)這道西紅柿土豆燉牛肉

發(fā)布時(shí)間：2025-10-23閱讀(3)

導(dǎo)讀孩子要吃牛肉，長(zhǎng)牛勁。老爹花了一百塊大洋買了牛肉，土豆，胡蘿卜，燉一個(gè)香濃可口的番茄土豆燉牛肉，既能吃肉，還能喝湯。By如是者我聞?dòng)昧吓Ｈ?50g土豆2個(gè)西....

孩子要吃牛肉，長(zhǎng)牛勁。老爹花了一百塊大洋買了牛肉，土豆，胡蘿卜，燉一個(gè)香濃可口的番茄土豆燉牛肉，既能吃肉，還能喝湯。

By 如是者我聞

用料

牛肉 750g
土豆 2個(gè)
西紅柿 3個(gè)
胡蘿卜 1個(gè)
料酒適量
小蔥 1根
冰糖 5粒
生抽 1勺
鹽適量
姜片 5片

做法步驟

1、牛肉切塊，放進(jìn)清水里沖洗三到五遍，水變清為止，把血水清洗干凈。

2、鍋燒開水，倒入適量料酒，牛肉入鍋煮三到五分鐘，煮出血沫，再用涼水過一遍。這樣湯里就沒有血沫了，干凈清爽。

3、西紅柿一定要去皮。用剛才焯水的開水燙一下，剝?nèi)テぃサ舾康挠驳倮w維。

4、土豆去皮切塊，胡蘿卜也去皮切塊，不然煮爛了皮會(huì)粘的到處都是，影響成品的效果。配菜準(zhǔn)備完畢。

5、牛肉入鍋加姜片先煮一個(gè)半小時(shí)左右，水要一次性加夠。先不加鹽，加適量生抽，把冰糖炒化成糖色一起加進(jìn)去。把西紅柿一起加進(jìn)去，煮爛和牛肉湯汁融為一體。

6、再根據(jù)食材的軟硬程度先加胡蘿卜，再加土豆，等土豆軟爛，再加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士

因?yàn)楹⒆映裕詻]有放胡椒粉，香料之類，喜歡口味重的可以加老抽，干辣椒之類。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增長(zhǎng)肌肉

它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值