導讀By快樂wenxie用料鴨半只啤酒1瓶姜片5克蒜瓣3個蔥2根香葉2片桂皮2塊八角1個味達美味極鮮醬油2勺味達美冰糖老抽蠔油1勺味達美臻品料酒1勺花生油15克....

By 快樂wenxie

用料

• 鴨 半只
• 啤酒 1瓶
• 姜片 5克
• 蒜瓣 3個
• 蔥 2根
• 香葉 2片
• 桂皮 2塊
• 八角 1個
• 味達美味極鮮醬油 2勺
• 味達美冰糖老抽蠔油 1勺
• 味達美臻品料酒 1勺
• 花生油 15克
• 鹽 3克
• 豆瓣醬 1勺

做法步驟

1、鴨肉清洗干凈斬小塊，用清水浸泡去掉血水。

2、準備姜片、蒜瓣蔥段、香葉、桂皮、八角。

3、鍋里放水和鴨肉、姜片、一勺料酒，蓋上鍋蓋大火煮。

4、煮開焯水，撈起來備用。

5、鍋里油熱，把姜片、蔥段、蒜瓣、香葉、桂皮、八角倒進去爆香，倒入鴨肉炒干水份。

6、倒入2勺醬油。

7、倒入一勺老抽。

8、倒入一勺豆瓣醬。

9、倒入一瓶啤酒。

10、大火煮開轉中火燒一個小時。

11、加入鹽，大火收汁。

12、收汁不要太干。

13、起鍋裝盤。

14、香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。